เรียนรู้ประเพณีอาหารอันอุดมไปด้วยแคลอรี่ที่มาพร้อมกับงานรื่นเริงที่เต็มไปด้วยสีสันและเต็มไปด้วยสีสันที่สุดในโลก.

 <p>เทศกาลก่อนวันเฉลิมฉลองที่เรียกว่างานรื่นเริงเริ่มขึ้นในอิตาลีในช่วงปี ค.ศ. 1400 ซึ่งพิธีกรรมเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของศาสนาอิสลามถูกปรับให้เข้ากับประเพณีคาทอลิกที่มีอิทธิพล (ความสนุกอาหารและปาร์ตี้สำหรับการเริ่ม) ประเพณีแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่ประเทศคาทอลิกในยุโรปและในที่สุดก็ถูกนำมาใช้ในอเมริกาถือเอามากที่สุดในประเทศคาทอลิกศรัทธาของบราซิล.</p> <p></p> <p>ตั้งแต่ dougnuts และเค้กที่อุดมไปด้วยเนื้อย่างและขนมอบวิเศษให้ทำความรู้จักกับการดื่มด่ำกับการกินดื่มที่เกี่ยวข้องกับประเทศที่รักการเฉลิมฉลองทั่วโลก เราได้พิจารณาแล้วว่าจะใช้เวลามากแคลอรี่ในงานปาร์ตี้สไตล์ Mardi Gras.</p> <p>“title =” คาร์นิวัลบราซิล ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6acd27fd5c_-_carnivale-brazil-2010-lg.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= ภาพ Celso Pupo / LatinContent / Getty

ประวัติศาสตร์คาร์นิวัล

เทศกาลก่อนวันเฉลิมฉลองที่เรียกว่างานรื่นเริงเริ่มขึ้นในอิตาลีในช่วงปี ค.ศ. 1400 ซึ่งพิธีกรรมเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของศาสนาอิสลามถูกปรับให้เข้ากับประเพณีคาทอลิกที่มีอิทธิพล (ความสนุกอาหารและการเฉลิมฉลองสำหรับการเริ่มต้น) ประเพณีแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่ประเทศคาทอลิกในยุโรปและถูกนำมาใช้ในที่สุดในอเมริกาถือมากที่สุดในประเทศคาทอลิกศรัทธาของบราซิล.

จากโดนัทและขนมเค้กที่อุดมไปด้วยเนื้อย่างและขนมอบแสนอร่อยจะได้รับรู้ถึงการดื่มด่ำที่กินได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับประเทศที่มีความรักในเทศกาลเฉลิมฉลองทั่วโลก เราได้พิจารณาแล้วว่าจะใช้เวลามากแคลอรี่ในงานปาร์ตี้สไตล์ Mardi Gras.

 <p>Ricotta Gnocchi with Toasted Hazelnuts and Sage จากร้านอาหารอาราชิ</p> <p><strong>สูตรอาหาร:</strong> <strong>Ricotta Gnocchi with Toasted Hazelnuts and Sage</strong></p> <p>“title =” Ricotta Gnocchi กับเฮเซลนัทปิ้งและปัญญาชน ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6acd2ad2b3_-_canada-gnocchi-lg.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= John James Sherlock

อิตาลี

Carnevale ซึ่งหมายถึง “อำลาเนื้อ” เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอิตาลีและเริ่มต้นเมื่อสองหรือสามสัปดาห์ก่อนแอชพุธ การเฉลิมฉลองเริ่มเข้าสู่ช่วงเข้าพรรษาที่ปราศจากเนื้อสัตว์อันเงียบสงบ (40 วันก่อนวันอีสเตอร์) ชาวอิตาเลียนเริ่มขว้างปาปาร์ตี้ชุดป่าที่ผู้คนมากมายกินอาหารที่อุดมไปด้วยที่พวกเขามีอยู่ในมือรวมถึงเนื้อสัตว์มากมาย ตามเนื้อผ้าในเวลานี้กฎระเบียบและศุลกากรออกไปนอกหน้าต่างเพื่อความสวยงามของการปกปิดที่สวยงามประณีตการเล่นและการจัดนิทรรศการของรัฐและงานเลี้ยงฉลอง.

Fritelle, หรือ fritters มีหรือไม่มีขนมครีมกรอกเป็นหวานที่พบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับ Venetian carnevale อาหารจำพวกเสิร์ฟในช่วงเวลานี้มีแนวโน้มที่จะพาสต้าเช่น gnocchi, ลาซานญ่าและ tortelli.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

Ricotta Gnocchi with Toasted Hazelnuts and Sage (ในภาพ)

Cannoli ช็อกโกแลต

ภาพ

Ken Burris
บราซิล

อาหารที่มีรสเผ็ดและแม้แต่ชุดเครื่องเทศที่ฉูดฉาดก็มีลักษณะเฉลิมฉลองเฉลิมฉลองสี่วันของบราซิลซึ่งโดยปกติแล้วจะตกในเดือนกุมภาพันธ์ซึ่งเป็นเดือนที่ร้อนแรงที่สุดในซีกโลกใต้ การเต้นรำแบบซัมบาและการมีชีวิตชีวาในดวงอาทิตย์ที่ร้อนจัดเป็นการกำหนดเมนูในตอนกลางวันคืออาหารว่างปลาหรือไก่จานน้ำและโซดาจำนวนมากเพื่อให้ไฮเดรตและมีอาหารที่นี่และจากที่ตั้งของอาหารที่เรียงรายไปตามพื้นที่งานเทศกาล โพสต์ขบวนแห่ – เทศกาลส่วนใหญ่เต็มยศดื่มด่ำในจานที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ, Feijoada, ถาดแสนอร่อยของเนื้อหั่นบาง ๆ พร้อมด้วยอาหารด้านข้างเช่นข้าวถั่วดำหัวใจของสลัดปาล์มพริกขี้หนูและชิ้นส้ม บางทีเทศกาลที่มีชื่อเสียงที่สุดก่อนเทศกาลฉลองเทศกาลเฉลิมฉลองใน Rio de Janeiro ดึงดูดประมาณ 740,000 ผู้เข้าชมในปี 2010.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

Churrasco กับ Molho Campanha (ในภาพ)

ไก่ย่างกับมะเขือเทศบราซิลรสเผ็ดและซอสมะพร้าว

 <p>Tamales เป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองที่การชุมนุมในวันหยุดในครอบครัวชาวเม็กซิกันทั้งสองด้านของชายแดนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสเช่นคริสต์มาสอีฟหรืออาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า ที่นี่เราสิ่งที่พวกเขามีสควอชฤดูหนาวครีม, ถั่วสีดำและชีสแพะห์แพร์.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>สควอช, ถั่วดำและแพะชีส Tamales</b></p> <p>“title =” สควอช, ถั่วดำและแพะชีส Tamales ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6acd33e9b9_-_squash-black-bean-goat-cheese-tamales-lg.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

อาร์เจนตินา

การเต้นรำขบวนกลองและเครื่องแต่งกายของอาร์เจนติน่าGualeguaychú carnival เรียกร้องให้ระลึกถึงการเฉลิมฉลองอันสดใสในบราซิลและประเทศในลาตินอเมริกาอื่น ๆ ในเมืองหลวงของบัวโนสไอเรสนักดนตรีที่รู้จักกันในชื่อถนน murgas และศิลปินทุกสายตามถนน แต่ในประเทศโรมันคาทอลิกส่วนใหญ่นี้ประชาชนให้ความสำคัญกับการให้ยืม ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาอดอาหารโดยการเฉลิมฉลองอาหารที่ปราศจากรสเค็มแม้ในช่วงงานรื่นเริง ข้าวโพดและอาหารทะเลเป็นทางเลือกที่นิยมในรูปแบบของ tamales, stews และแซนด์วิชนิ้วง่ายๆเรียกว่า bocaditos.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

สควอช, ถั่วดำและแพะชีส Tamales (ในภาพ)

กุ้งและข้าวโพด – Chowder

 <p>ขนมที่ทอดนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสิ้นสุดมื้ออาหารวันหยุด ใครจะรู้จักฟักทองแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลาที่คุณชื่นชอบและผู้เข้าพักทุกวัยจะได้รับความพึงพอใจ.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>Fritters ฟักทองกับไอศกรีมวานิลลา</b></p> <p>“title =” ฟักทองฟริตตี้กับไอศกรีมวานิลลา ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6acd36c304_-_pumpkin-fritters-vanilla-ice-cream-lg.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= John Kernick

เบลเยียม

เมืองตั้งอยู่ในเขต Walloon ของฝรั่งเศสที่มีการพูดภาษาฝรั่งเศสเมือง Binche ฉลองเทศกาล Pre-Lent ที่โด่งดังด้วยการกินผลไม้ผัดทอดที่เรียกว่าผลไม้ smoutebollen. พอใจกับความชอบด้วยตนเองของคนเบลเยียมสำหรับขนมเหล่านี้ beignets แอปเปิ้ลมีการจัดทำใหม่ที่ร้านค้าริมถนนและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงฟรีก่อนที่จะถูกเสิร์ฟให้กับเทศกาล goers.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

Fritters ฟักทองกับไอศกรีมวานิลลา (ในภาพ)

Beignets อบ – อบ

ไก่, Shrimp, and Sausage Jambalaya - RBK 0108

Frances Janisch
สหรัฐ

รากของ Mardi Gras สามารถโยงไปถึงประเพณีโรมันพรรษาโบราณซึ่งตามนักสำรวจชาวฝรั่งเศสไปยังโลกใหม่ก่อนช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 17 ขบวนพาเหรดและลูกบอลที่สวมหน้ากากได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองและในที่สุดก็ได้มีการจัดระเบียบสโมสรสังคมและ krewes – Comus, Zulu และ Twelfth Night Revelers เป็นที่เก่าแก่และน่านับถือมากที่สุด.

เช่นเดียวกับช่วงเวลาอื่น ๆ ของปีในเมืองที่มีชื่อเสียงแห่งนี้อาหารเป็นสิ่งที่กษัตริย์ในช่วง Mardi Gras เค้กคิงซึ่งเป็นขนมรูปวงแหวนเคลือบด้วยไอซิ่งสีม่วงสีทองและสีเขียวกับทารกพลาสติกเล็ก ๆ ที่เป็นตัวแทนของพระเยซูทารกที่ตั้งอยู่ภายในเป็นอาหารอันโอชะของ Mardi Gras ที่เป็นสัญลักษณ์มากที่สุด แต่ถั่วแดงและข้าวไก่ทอดและ jambalaya ยังอยู่ด้านบน รายการอาหารยอดนิยมของพรรค.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

ไก่กุ้งและไส้กรอก Jambalaya (ในภาพ)

ไก่ทอดใต้รสเผ็ด

ภาพ

Steven Randazzo
ประเทศเยอรมัน

รู้จักกันในนาม Karneval ในภูมิภาคเรห์น, Fasching ในภาคใต้ของเยอรมนีและ Fastnacht ใน Black Forest ประเพณีเทศกาลเฉลิมฉลองของชาวเยอรมันในเยอรมนีแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาครวมถึงการสวมชุดเครื่องแต่งกายที่เป็นตัวแทนของทั้งสองผีมืดของฤดูหนาวและวิญญาณอันมีสีสันของฤดูใบไม้ผลิ การตัดความสัมพันธ์ของบุรุษโดยการเที่ยวผู้หญิงที่เป็นคิว และการเต้นรำและการดื่มเบียร์ตลอดทั้งถนนและบาร์.

เพื่อความสดชื่นชาวเยอรมันสามารถเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวแบบง่าย ๆ เช่นขนมปังสดเกี๊ยวไส้กรอกและไวน์ร้อนๆ โดยเฉพาะเทศกาลเฉลิมฉลองและวันหยุดอื่น ๆ เช่นปีใหม่อีฟ, โดนัทพิเศษที่เรียกว่า Krapfen, เรียกอีกอย่างว่า. pfannkuchen, เตรียมเป็นพิเศษอ่อนโยน pre-Lenten เหล่านี้ยีสต์ – แป้งถือว่าถือว่าเป็นประเพณีที่เต็มไปด้วยแยมหรือวุ้นและโรยด้วยน้ำตาล.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

Pretzels ร้อนซอฟท์ (ในภาพ)

ขนมอบเยลลี่อบ

พ่อครัว Michael Psilakis dresses these luscious lamb chops with ladolemono, a supersimple Greek sauce of lemon juice and olive oil. The sauce is often spooned over fish, but it's delicious on meat and vegetables, too. มะเขือเทศอบยัดไส้ด้วยเนื้อแกะและสมุนไพรสด.

สูตรอาหาร: สเต็กแกะย่างกับ Ladolemono“title =” Chops แกะย่างกับ Ladolemono ”
class = “lazyload lazyimage”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6acd55fc8c_-_grilled-lamb-chops-ladolemono-fw0810-lg.jpg?resize=480 : *”
/>

Martin Morrell
ประเทศไซปรัส

บนเกาะนี้นอกชายฝั่งของประเทศกรีซการเฉลิมฉลองก่อนเข้าพรรษาเป็นเวลาสองสัปดาห์ซึ่งเป็นครั้งแรกที่อุทิศให้กับเนื้อ (Kreatini) และชีสที่สอง (Tyrini) Kreatini เป็นสัปดาห์สุดท้ายเมื่อเนื้อสัตว์ได้รับอนุญาตเพื่อให้ประชาชนได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่เลี้ยงแกะเนื้อหมูและไก่. Souvlaki (หมักย่างของแกะย่าง), afelia (สตูว์หมูตุ๋น) และ tavva (อบเนื้อแกะและมันฝรั่งกับมะเขือเทศและหัวหอม) เป็นที่นิยมนำเสนอ Tyrini มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมและขนมอบเช่น bourekia, ขนมพาสต้าที่เต็มไปด้วยชีสสดและเนยแข็งราวีโอลี่ หลายเมืองและเมืองจัดกิจกรรมสำหรับงานรื่นเริง แต่เมืองลีมาซอลเจ้าภาพที่ใหญ่ที่สุดและมีสีสันมากที่สุด.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

มะเขือเทศอบยัดไส้ด้วยเนื้อแกะและสมุนไพรสด (ในภาพ)

ย่างชีส Haloumi และสลัดแตงโม

ภาพ

Miki Duisterhof
สาธารณรัฐเช็ก

ในสาธารณรัฐเช็กฉลองเทศกาลเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิมเรียกว่า Masopust, แท้จริงแล้ว “อำลากับเนื้อสัตว์” และขนบประเพณีมุ่งไปที่การทำเนื้อหมูย่างและการสวมหน้ากากเชิงเปรียบเทียบ สุกรทั้งตัวถูกฆ่าเพื่อเฉลิมฉลองเหล่านี้และเสิร์ฟพร้อมกับคลุกกะทิดั้งเดิมที่มีเบียร์และวอดก้ามากมายเพื่อล้างอาหารมื้อใหญ่.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

ย่างหมูย่างไซเดอร์ (ในภาพ)

มันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดอง

 <p>เสิร์ฟแกงมัสมั่นรสเผ็ดนี้กับขนมปัง Naan อินเดีย.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร: </b><b>กะหล่ำดอกกะหรี่</b></p> <p>“title =” กะหล่ำดอกแกง ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6acd5eb003_-_ghk-cauliflower-curry-recipe-0910-lg.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Con Poulos

ตรินิแดดและโตเบโก

สำหรับเทศกาลก่อนเทศกาลด้วยเสียงกลองกลองให้มุ่งหน้าไปยังหมู่เกาะตรินิแดดและโตเบโกซึ่งชาวเมืองมีการเฉลิมฉลองเทศกาลเฉลิมฉลองที่ใหญ่ที่สุดในทะเลแคริบเบียน ประเพณีคาร์นิวัลบนเกาะสะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของตนซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากอาณานิคมสเปนและอังกฤษชาวสวนชาวฝรั่งเศสทาสชาวแอฟริกันและชาวอินเดียที่ถูกหย่อนยาน.

เพื่อเป็นเชื้อเพลิงในขบวนแห่สวมหน้ากากเพลงเร้าใจและการเต้นรำฟรีสำหรับทุกคนทรินิเดิกหันไปหาอาหารตามถนนแบบดั้งเดิมของพวกเขา มักจะยัดไส้ด้วยไก่แกงกะหรี่แพะหรือถั่วแยกและมันฝรั่งเวสต์อินเดีย โรตี ขนมปังเป็นงานเทศกาลคลาสสิกเช่นเดียวกับแซนวิชขนมปังทอดที่เต็มไปด้วยถั่วเขียวชอุ่มเรียกว่าคู่ผสม แต่อาหารยอดนิยมที่กินในช่วงเทศกาลมักเป็นซุปข้าวโพด ทำด้วยข้าวโพดถั่วแยกเกี๊ยวแป้งและเครื่องเทศจานที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตนี้เหมาะสำหรับการส่งมอบการระเบิดอย่างรวดเร็วของพลังงานในช่วงปาร์ตี้เต้นรำตลอดทั้งวัน.

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

กะหล่ำดอกกะหรี่ (ในภาพ)

ผักโรสรี

Posted on by . This entry was posted in แนวโน้มอาหาร. Bookmark the permalink.