ลิ้มรสอาหารของคุณผ่านโลกแห่งช็อคโกแลตอันน่าอัศจรรย์ตั้งแต่บาร์ขนมขบเคี้ยวที่มืดเป็นพิเศษไปจนถึงขนมสุดอร่อย และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสมุดภาพของช็อกโกแลตที่เราชื่นชอบ.

 <p>บาร์ที่ขมนี้คือโกโก้ร้อยละ 100 (ที่ได้มาจากถั่วโกโก้ทั้งหมด) โดยไม่มีน้ำตาลเพิ่ม มันใช้เป็นหลักสำหรับการอบและโดยทั่วไปถือว่ารุนแรงเกินไปและ “ชอล์ก” ชิมสำหรับการรับประทานอาหารเก่าธรรมดา.</p> <p></p> <p>รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตชนิดไม่หวาน</p> <p>“title =” ช็อคโกแลตไม่หวาน ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f91a489884a_-_unsweetened-chocolate-080715-xl-67544208.jpg?crop=1xw:1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลตไม่หวาน

บาร์ที่ขมนี้คือโกโก้ร้อยละ 100 (ที่ได้มาจากถั่วโกโก้ทั้งหมด) โดยไม่มีน้ำตาลเพิ่ม มันใช้เป็นหลักสำหรับการอบและโดยทั่วไปถือว่ารุนแรงเกินไปและ “ชอล์ก” ชิมสำหรับการรับประทานอาหารเก่าธรรมดา.

รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตชนิดไม่หวาน

 <p>หนึ่งนี้มีสามประเภท: ไม่หวาน (ไม่มีน้ำตาลที่ทั้งหมด), bittersweet (คำแนะนำของความหวาน) และ semisweet (sweetest ของพวง) สูงกว่าเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ (มักพิมพ์บนฉลาก) น้ำตาลที่เพิ่มน้อยลงซึ่งหมายถึงรสที่ขมมากขึ้น.</p> <p></p> <p>รับสูตรที่ใช้ช็อคโกแลต!</p> <p>“title =” Dark Chocolate ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a48da39e_-_dark-chocolate-080715-xl-61562578.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลตเข้ม

หนึ่งนี้มีสามประเภท: ไม่หวาน (ไม่มีน้ำตาลที่ทั้งหมด), bittersweet (คำแนะนำของความหวาน) และ semisweet (sweetest ของพวง) สูงกว่าเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ (มักพิมพ์บนฉลาก) น้ำตาลที่เพิ่มน้อยลงซึ่งหมายถึงรสที่ขมมากขึ้น.

รับสูตรที่ใช้ช็อคโกแลต!

 <p>ช็อคโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นนี้ต้องมีโกโก้ที่ไม่ได้ให้ความหวานอย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์ แต่คุณมักพบบาร์ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงกว่ามาก (บาร์ขิงพิเศษของ Ghirardelli ที่มีส่วนผสมของ 70%) ส่วนผสมที่เหลือคือน้ำตาลวานิลลาและมักใช้เลซิตินจากถั่วเหลือง (อิมัลชัน) ช็อคโกแลตแบบ Bittersweet เหมาะสำหรับการอบและรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแฟนของสิ่งที่มืด.</p> <p></p> <p>รับสูตรที่ใช้ช็อคโกแลตขม</p> <p>“title =” Bittersweet Chocolate ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a491a6e5_-_bittersweet-chocolate-080715-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลต Bittersweet

ช็อคโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นนี้ต้องมีโกโก้ที่ไม่ได้ให้ความหวานอย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์ แต่คุณมักพบบาร์ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงกว่ามาก (บาร์ขิงพิเศษของ Ghirardelli ที่มีส่วนผสมของ 70%) ส่วนผสมที่เหลือคือน้ำตาลวานิลลาและมักใช้เลซิตินจากถั่วเหลือง (อิมัลชัน) ช็อคโกแลตแบบ Bittersweet เหมาะสำหรับการอบและรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแฟนของสิ่งที่มืด.

รับสูตรที่ใช้ช็อคโกแลตขม

 <p>มีน้ำตาลเพิ่มมากขึ้นในช็อกโกแลต semisweet กว่า bittersweet & # x2014; โดยปกติแล้วจะมีเพียงโกโก้ประมาณ 35 ถึง 45 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ช็อกโกแลต Semisweet จำหน่ายเป็นบาร์และชิปและเป็นทางเลือกสำหรับคุกกี้คุกกี้บราวนี่และขนมอบอื่น ๆ.</p> <p></p> <p>รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลต semisweet</p> <p>“title =” Semisweet Chocolate ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a495397e_-_chocolate-chips-080715-xl-4715804.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลต Semisweet

มีน้ำตาลเพิ่มมากขึ้นในช็อกโกแลต semisweet มากกว่าขมกล้วย – โดยปกติแล้วจะมีเพียงโกโก้ประมาณ 35 ถึง 45 เปอร์เซ็นต์ ช็อกโกแลต Semisweet จำหน่ายเป็นบาร์และชิปและเป็นทางเลือกสำหรับคุกกี้คุกกี้บราวนี่และขนมอบอื่น ๆ.

รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลต semisweet

 <p>ช็อคโกแลตที่อบนี้ (มีรสหวานกว่า semisweet แต่ยังคงมืดอยู่) ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Germany & # x2014; มันได้รับการพัฒนาโดยผู้ชายคนหนึ่งชื่อแซมเยอรมันในปีพ. ศ. 2395 สำหรับ Baker’s Chocolate Company เป็นส่วนประกอบสำคัญในเค้กช็อกโกแลตเหนียวเหนียวเหนียวเหนอะหนะ แต่คุณสามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตแบบ Bittersweet หรือ semisweet ด้วยผลที่อร่อยพอสมควร.</p> <p></p> <p>รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตเยอรมัน</p> <p>“title =” German Chocolate ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a4993898_-_german-chocolate-080715-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลตเยอรมัน

ช็อคโกแลตที่ทำจากขนมนี้มีรสหวานกว่า semisweet แต่ก็ยังมืดอยู่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับเยอรมนีซึ่งได้รับการพัฒนาโดยชื่อ Sam German ในปีพ. ศ. 2395 สำหรับ Baker’s Chocolate Company เป็นส่วนประกอบสำคัญในเค้กช็อกโกแลตเหนียวเหนียวเหนียวเหนอะหนะ แต่คุณสามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตแบบ Bittersweet หรือ semisweet ด้วยผลที่อร่อยพอสมควร.

รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตเยอรมัน

 <p>ขนมนมช็อกโกแลตนมแบบคลาสสิกประกอบด้วยช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์และของแข็งนม 12 เปอร์เซ็นต์ตลอดจนเนยโกโก้น้ำตาลและเครื่องปรุงอื่น ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าแถบช็อกโกแลตนมไม่ “snap” เมื่อคุณทำลายมันในลักษณะเดียวกับที่ช็อคโกแลตไม่; เนื้อหาโกโก้น้อย, snap น้อย.</p> <p> รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตนม</p> <p>“title =” ช็อกโกแลตนม ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a49ca026_-_chocolate-080708-6-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ช็อกโกแลตนม

ขนมนมช็อกโกแลตนมแบบคลาสสิกประกอบด้วยช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์และของแข็งนม 12 เปอร์เซ็นต์ตลอดจนเนยโกโก้น้ำตาลและเครื่องปรุงอื่น ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าแถบช็อกโกแลตนมไม่ “snap” เมื่อคุณทำลายมันในลักษณะเดียวกับที่ช็อคโกแลตไม่; เนื้อหาโกโก้น้อย, snap น้อย.

รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตนม

ในขณะที่ it comes from the cacao plant, white chocolate is not really chocolate (it doesn't contain any cocoa solids, hence the lack of brown color). But it does contain 20 percent cocoa butter (the fat extracted from the beans), which makes it rich, creamy, and slightly chocolaty tasting. Get recipes that use white chocolate

Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio
ช็อกโกแลตขาว

ในขณะที่มันมาจากพืชโกโก้ช็อคโกแลตสีขาวไม่ได้จริงๆช็อคโกแลต (มันไม่ได้มีของแข็งโกโก้ใด ๆ ดังนั้นการขาดสีน้ำตาล) แต่ก็มีส่วนผสมของโกโก้ 20% (ไขมันที่สกัดจากถั่ว) ซึ่งทำให้มีรสชาติช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยครีมและช็อกโกแลตเล็กน้อย.

รับสูตรที่ใช้ช็อกโกแลตขาว

 <p>ช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่ผงช็อคโกแลตนี้เป็นผลมาจากการกดเนยโกโก้จากตรงกลางของถั่ว มีสองประเภทหลักคือธรรมชาติ (nonalkalized) และดัตช์ประมวลผล (alkalized) แต่ไม่ได้ทำปฏิกิริยากับโซดาผงเนื่องจากกรดธรรมชาติของมันถูกทำให้เป็นกลาง ถ้าสูตรระบุชนิดของโกโก้ที่จะใช้อาจเป็นเหตุผลที่ดีและดังนั้นจึงดีที่สุดที่จะไม่ใช้แทน.</p> <p></p> <p> รับสูตรที่ใช้ผงโกโก้</p> <p>“title =” ผงโกโก้ ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f91a4a48db8_-_cocoa-powder-080715-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Karl Juengel สำหรับ Q & S Digital Studio

ผงโกโก้

ช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่ผงช็อคโกแลตนี้เป็นผลมาจากการกดเนยโกโก้จากตรงกลางของถั่ว มีสองประเภทหลักคือธรรมชาติ (nonalkalized) และดัตช์ประมวลผล (alkalized) แต่ไม่ได้ทำปฏิกิริยากับโซดาผงเนื่องจากกรดธรรมชาติของมันถูกทำให้เป็นกลาง ถ้าสูตรระบุชนิดของโกโก้ที่จะใช้อาจเป็นเหตุผลที่ดีและดังนั้นจึงดีที่สุดที่จะไม่ใช้แทน.

รับสูตรที่ใช้ผงโกโก้

Posted on by . This entry was posted in แนวโน้มอาหาร. Bookmark the permalink.