Glöm Kim Kardashian: När det gäller Caked Up Cafés fans är den här tårtan vad som bröt på Internet. När ägaren Denise Byrnes Instagrammed ett foto och en video av hennes 16-åriga dotter Francesca’s Dunkin ‘Donuts-inspirerade tårta började likarna och reposterna och synpunkterna hälla in. Freak-out var lika episk i person. “Folk gav oss sina telefoner för att ta bilder eftersom vi inte kunde låta dem i baksidan av bageriet!” säger Francesca.
När vi fick en glimt av dubbeldäckskakan, talade det så kraftfullt till våra inre Lisa Frank-kärleksfulla, donutsobsatta hjärtan som vi fick Francesca och Denise att visa oss hur magiken hände i deras New City, NY, bageri.
Deras utrymme är liten – det finns bara tre cafébord – men Byrnes-damerna gör inte små saker. Den ursprungliga donutkakaanförfrågan kom från en kvinna som ville ha en födelsedagstillsats för sin man, en långvarig Dunkin-fläkt. Hennes enda krav var att det var orange och lila. Francesca gjorde det just så – sedan tillsattes rosa smörgås, chokladganache, några av donutkedjans geléfyllda och glaserade godsaker, deras signatur Munchkins och till och med en kopp kaffe (det är en tom kopp frostat inuti med tonat smörgås). Se vad vi menar? Bara stora idéer här.
Sedan vi gjorde en främre radstol till dekorationsprocessen, hämtade vi en cool teknik för kakans akvarell effekt. Så här är det gjort: Efter att du rört rader av färgat smörkräm ovanpå smulkåpan, jämna ut dem med en isbildning jämnare. Ta sedan en liten inverterad spatel och dra en spetsig linje med spetsen där två färger möts. När du släpper tårtan igen ser den så vacker ut som den blandade “solnedgång” bakgrunden du brukade skapa för mittenskolans PowerPoint-presentationer.
Men det är inte Francesca favoritdel. Hon är precis som resten av oss: “Jag gör mycket droppkakor!” hon säger. För i slutet av dagen kan ingen motstå att titta på #foodpornen som är choklad som slår ner på sidan av en tårta.
Följ Delish på Instagram.