<p>Frank Sinatra ผิด: ไวน์ส่วนใหญ่ไม่ได้ดีขึ้นตามอายุ ตาม Zraly เพียง 1% ของขวดที่ผลิตในโลกจะต้องแก่ “เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของไวน์ทั้งหมดที่ผลิตในโลกปัจจุบันนี้มีกำหนดจะบริโภคภายในหนึ่งปีอีก 9% ไม่ควรเห็นมากกว่า 5 ปีดังนั้น 99% ของไวน์ทั้งหมดควรบริโภคภายในห้าปีหากคุณกำลังช้อปปิ้ง ในช่วง $ 5 ถึง $ 25, ทั้งหมดของไวน์เหล่านั้นมีความหมายจริงๆที่จะบริโภคในขณะนี้. ” ดื่ม!</p><p>“title =” หมายเลข 1: ไวน์ไม่ได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับอายุ ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d44940e_-_row-of-wine-bottles-xl.jpg?crop=1xw:0.5xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”</p><p>/></p></div></div><div class=จำไว้ว่าครูประถมที่คุณรัก? เกิดอะไรขึ้นถ้าครูคนนั้นอยู่รอบตัวตอนนี้เพื่อทำลายคนที่โตมากที่สุดในกลุ่มผู้ใหญ่: ไวน์? เรารู้แค่ครูเท่านั้น พบ Kevin Zraly นักการศึกษาระดับปริญญาโทด้านไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในหลักสูตรไวน์ระดับโลกได้สอนนักเรียนนับพันเพื่อถอดรหัสรายการไวน์ของร้านอาหารและรู้ว่า “แทนนิน” หมายถึงอะไรจริงๆ ในเวลาสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า (จำนวนหนึ่งวันดื่มไวน์ในอเมริกา) และการเปิดตัวฉบับครบรอบ 25 ของ Zraly’s Windows บนหลักสูตรไวน์โลกที่สมบูรณ์แบบ, เราคิดว่าเราจะแนะนำให้คุณเริ่มต้นใช้งานพื้นฐาน นี่คือห้าต้องรู้เกี่ยวกับการซื้อการจับคู่และการเพลิดเพลินกับไวน์ หิวเพื่อความรู้เพิ่มเติม? ดูคู่มือ Essential Wine Guide ของเราและตรวจดูสำเนาหนังสือเล่มใหม่ของ Zraly.

<p>Frank Sinatra ผิด: ไวน์ส่วนใหญ่ไม่ได้ดีขึ้นตามอายุ ตาม Zraly เพียง 1% ของขวดที่ผลิตในโลกจะต้องแก่ “เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของไวน์ทั้งหมดที่ผลิตในโลกปัจจุบันนี้มีกำหนดจะบริโภคภายในหนึ่งปีอีก 9% ไม่ควรเห็นมากกว่า 5 ปีดังนั้น 99% ของไวน์ทั้งหมดควรบริโภคภายในห้าปีหากคุณกำลังช้อปปิ้ง ในช่วง $ 5 ถึง $ 25, ทั้งหมดของไวน์เหล่านั้นมีความหมายจริงๆที่จะบริโภคในขณะนี้. ” ดื่ม!</p><p>“title =” หมายเลข 1: ไวน์ไม่ได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับอายุ ”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d44940e_-_row-of-wine-bottles-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

หมายเลข 1: ไวน์ไม่ได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับอายุ

Frank Sinatra ผิด: ไวน์ส่วนใหญ่ไม่ได้ดีขึ้นตามอายุ ตาม Zraly เพียง 1% ของขวดที่ผลิตในโลกจะต้องแก่ “เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของไวน์ทั้งหมดที่ผลิตในโลกปัจจุบันนี้มีกำหนดจะบริโภคภายในหนึ่งปีอีก 9% ไม่ควรเห็นมากกว่า 5 ปีดังนั้น 99% ของไวน์ทั้งหมดควรบริโภคภายในห้าปีหากคุณกำลังช้อปปิ้ง ในช่วง $ 5 ถึง $ 25, ทั้งหมดของไวน์เหล่านั้นมีความหมายจริงๆที่จะบริโภคในขณะนี้. ” ดื่ม!

ที่นี่'s a trick I use: When I go to my neighborhood retailer, I find a château I've never heard of. If it's from Pauillac, from a good vintage, and it's twenty to twenty-five dollars, I buy it. My chances are good.อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของ Bordeaux ch & # x00E2 โดยราคา teaux คือการใช้เวลาในการค้นหาไวน์ที่สองของพวกเขา ไวน์เหล่านี้มาจากส่วนที่อายุน้อยที่สุดของไร่องุ่นและมีน้ำหนักเบาและสุกเต็มที่และมีราคาแพงกว่าไวน์รสเลิศทีแอนด์ดับเบิลยู ลองดูสไลด์ถัดไปเพื่อดูรายการไวน์ชั้นยอดที่น่าจะลอง “title =” How to Get Best Value ”src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9af3214c_-_shopping-for-wine-xl.jpg?resize=480:*”/></picture><p></span></p><div class= Don Bayley / Istock

วิธีการได้รับคุ้มค่าที่สุด

นี่เป็นเคล็ดลับที่ฉันใช้: เมื่อฉันไปที่ร้านค้าปลีกในละแวกของฉันฉันพบchâteauที่ฉันไม่เคยได้ยิน ถ้ามันมาจาก Pauillac จากวินเทจที่ดีและเป็นยี่สิบถึงยี่สิบห้าเหรียญฉันซื้อมัน โอกาสของฉันดี.

อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของราคาเหล้าองุ่นบอร์โดซ์ก็คือการใช้เวลาในการหาไวน์แบบที่สอง ไวน์เหล่านี้มาจากส่วนที่อายุน้อยที่สุดของไร่องุ่นและมีน้ำหนักเบาในรูปแบบและเร็วขึ้นเพื่อเป็นผู้ใหญ่และมีราคาแพงกว่าไวน์château ลองดูสไลด์ถัดไปเพื่อดูรายการไวน์ชั้นยอดที่น่าจะลอง.

 great Bordeaux château in a great vintage needs a minimum of ten years to age. Going down a level, a Cru Bourgeois or a second label of a great château in a great vintage needs a minimum of five years to age. A regionalwine may be consumed within two or three years of the vintage year, while a wine labeled simply Appellation Bordeaux Contrôlée is ready to drink as soon as it's released.เมื่อช้อปปิ้งสำหรับ “Left Bank” Bordeaux มองหาร้านขายไวน์ปี 1990 และ 1994 ถึงปี 2008 มองหา “Right Bank” Bordeaux vintages 1990 และ 1995 ถึงปี 2008 “title =” When It’s Ready to Drink ”src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9ae0f07d_-_two-glasses-wine-pouring-xl.jpg?resize=480:*”/></picture><p></span></p><div class= รูปภาพแหล่งที่มา / Getty

เมื่อพร้อมแล้วที่จะดื่ม

บอร์กโดซ์ที่ยอดเยี่ยมในยุควินเทจที่ยอดเยี่ยมต้องการอย่างน้อยสิบปี ระดับ Cru Bourgeois หรือป้ายที่สองของปราสาทที่ยอดเยี่ยมในวินเทจที่ยอดเยี่ยมต้องมีอายุอย่างน้อย 5 ปี ระดับภูมิภาค
ไวน์อาจกินภายในสองหรือสามปีของปีวินเทจในขณะที่ไวน์ที่มีข้อความเพียงชื่อ Bordeaux Contrôléeพร้อมที่จะดื่มทันทีที่ได้รับการปล่อยตัว.

เมื่อช้อปปิ้งสำหรับ “Left Bank” Bordeaux มองหาร้านขายไวน์ปี 1990 และ 1994 ถึงปี 2008 มองหา “Right Bank” Bordeaux vintages 1990 และ 1995 ถึงปี 2008.

แซลมอน is super-healthy and cooks in less than 10 minutes. Coated in sesame seeds and served with a soy sauce and sherry mixture, this salmon takes on an Asian-inspired flavor.<b>สูตร: ปลาแซลมอนงา</b></p><p>“title =” แซลมอนงา ”<br/>class = “lazyload lazyimage”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f91fc30bdf4_-_seasame-salmon-xl.jpg?resize=480:*”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

งา – ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นซุปเปอร์ที่ดีต่อสุขภาพและพ่อครัวในเวลาไม่ถึง 10 นาที เคลือบเมล็ดงาเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองและเชอร์รี่ผสมผสานปลาแซลมอนตัวนี้จะมีรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเอเชีย.

สูตร: ปลาแซลมอนงา

<p>“ขวดไวน์เป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลา 48 ชั่วโมง” Zraly กล่าว ถ้าคุณไม่สามารถเสร็จสิ้นขวดของคุณเขาแนะนำให้คุณก๊อกมันและใส่มันกลับมาในตู้เย็น ใช่ไวน์แดง “อย่าปล่อยให้มันอยู่บนเคาน์เตอร์ของคุณ!” เขาเตือน “ไวน์จะไม่อร่อยเท่าวันรุ่งขึ้น แต่ทางออกที่ดีที่สุดคือการปิดผนึกและแช่เย็น” เอามาจากผู้เชี่ยวชาญ.</p><p>“title =” หมายเลข 5: คุณเร็ว ๆ นี้คุณดื่มมันดีขึ้น ”<br/>class = “lazyload lazyimage”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d478257_-_wine-labels-intro-xl.jpg?resize=480:*”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

หมายเลข 5: ยิ่งดื่มได้เร็วเท่าไร

“ขวดไวน์เป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลา 48 ชั่วโมง” Zraly กล่าว ถ้าคุณไม่สามารถเสร็จสิ้นขวดของคุณเขาแนะนำให้คุณก๊อกมันและใส่มันกลับมาในตู้เย็น ใช่ไวน์แดง “อย่าปล่อยให้มันอยู่บนเคาน์เตอร์ของคุณ!” เขาเตือน “ไวน์จะไม่อร่อยเท่าวันรุ่งขึ้น แต่ทางออกที่ดีที่สุดคือการปิดผนึกและแช่เย็น” เอามาจากผู้เชี่ยวชาญ.