ความลับในการสร้างเปลือกหอยที่น่าอัศจรรย์ในการตัดเนื้อวัวด้วยหินอ่อน: ถูกับส่วนผสมเครื่องเทศรสเค็มและให้เนื้อแห้งก่อนที่จะย่าง.

อัตราผลตอบแทน:

2

เวลาทำอาหาร:

0

ชั่วโมง

40

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
2 ช้อนโต๊ะ.
ผลเบอร์รี่ allspice
2 ช้อนโต๊ะ.
พริกไทยดำ
1 ช้อนโต๊ะ.
ยี่หร่าเมล็ด
1
อบเชยแท่ง
7
กานพลูทั้งหมด
2 ช้อนโต๊ะ.
ปาปริก้าหวาน
1 ช้อนโต๊ะ.
ผง Chipotle
1 ช้อนโต๊ะ.
ผง ancho Chile
1/4 c.
เกลือโคเชอร์
1/4 c.
น้ำตาล
1 1/4 ปอนด์.
กระดูกซี่โครงสเต็กกระดูก
4
กระเทียมใหญ่กลีบ
1
poblano ขนาดใหญ่
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาวสด
1
ไข่แดงใหญ่
1
Serrano หรือ Jalapeno
1/2 ช้อนชา.
ยี่หร่าเมล็ด
1 c.
ใบไม้ Cilantro
1/2 c.
น้ำมันพืช
น้ำมันพืช
เกลือ
คำสั่ง
  1. ในกระทะเล็ก ๆ ให้ปิ้งขนมปังกรอบพริกไทยเมล็ดยี่หร่าอบเชยและกานพลูให้ร้อนปานกลางจนหอม โอนไปเครื่องบดเครื่องเทศและปล่อยให้เย็นสนิท บดให้เป็นผงและนำไปชามเล็ก ๆ ผัดผงพริกขี้หนูและผงอัญชันเกลือและน้ำตาล โรย 2 ช้อนโต๊ะ Adobo ถูทั่วดวงตาซี่โครงและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที.
  2. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ห่อด้วยกระเทียมในฟอยล์และอบประมาณ 30 นาทีจนนุ่ม.
  3. เหนือเปลวไฟหรือใต้ไก่เนื้ออุ่นย่าง poblano จนไหม้ทั่ว ปล่อยให้เย็น เปลือกเมล็ดและก้าน poblano และหยาบสับมัน ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น บีบกลีบกระเทียมอ่อน ๆ จากหนังลงในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาว, ไข่แดง, serrano, ยี่หร่าและ cilantro และpurée ด้วยเครื่องให้ช้าเท 1/2 ถ้วยน้ำมันจนเป็นสี ปรุงรสด้วยเกลือ.
  4. ย่างไฟ ขูดตะแกรง ย่างสเต็กผ่านความร้อนสูงปานกลางเป็นเวลา 6 นาทีต่อด้านจนกากภายนอกและปานกลางภายใน พักสเต็กไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมกับไอโอลี.

    กำลังมองหาทางเลือกอาหารค่ำเพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบของเรา สูตรสับหมู, สูตรไก่, และ สูตรมันฝรั่ง.

<p>ความลับในการสร้างเปลือกหอยที่น่าอัศจรรย์ในการตัดเนื้อวัวด้วยหินอ่อน: ถูกับส่วนผสมเครื่องเทศรสเค็มและให้เนื้อแห้งก่อนที่จะย่าง.</p> <p><b>สูตรอาหาร: </b><b>สเต็กเนื้อซี่โครงสเต็กแบบลาตินยีสต์กับ Aioli กรีนชิลี</b></p> <p>“title =” สเต็กตาซี่โครงย่างไส้กรอกกับกรีนชิลี Aioli ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f641268f196_-_in-grilled-rib-eye-steak-green-chile-aioli-recipe-fw0612 -xl.jpg พืช = 1xw: 1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= © John Kernick

ตำรับอาหาร 0