ไม่ว่าคุณจะฉลองวัน St. Patty’s หรือไม่คุณก็สมควรได้รับชีสเค้กที่เต็มไปด้วยไขมัน.

อัตราผลตอบแทน:

8
– 10

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

7

ชั่วโมง

25

นาที

ส่วนผสม
สำหรับเปลือก
4 ช้อนโต๊ะ.
เนย, ละลาย, บวกมากขึ้นสำหรับกระทะ
26
คุกกี้ Oreo
หยิกของเกลือโคเชอร์
สำหรับชีสเค้ก
4
8 ออนซ์ บาร์ชีสครีมนุ่มนวล
1 1/2 c.
น้ำตาล
1/4 c.
แป้งข้าวโพด
4
ไข่ขนาดใหญ่
2/3 c.
ครีมไอริช Baileys
1 ช้อนชา.
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สำหรับ Ganache
2/3 c.
ครีมหนัก
2 c.
ชิปช็อกโกแลต semisweet
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่325ºและใส่เนยก้ามปูขนาด 8 นิ้วหรือ 9 นิ้ว.
  2. ทำให้เปลือก: ในตัวประมวลผลอาหารผสมผสาน Oreos กับเนยละลายและเกลือ ใส่ลงในกระทะสปริงและเก็บไว้ในขณะที่คุณเติม.
  3. Mชีสเค้ก: ในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือให้ตีชีสครีมและน้ำตาลจนเนียนและนุ่ม เพิ่มแป้งข้าวโพดแล้วใส่ไข่ เพิ่ม Baileys และวานิลลา.
  4. ใส่แป้งลงในเปลือกและวางลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่.
  5. อบจนกลางชีสเค้กจะเคี่ยวเล็กน้อย 1 ชั่วโมง 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 30 นาที ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในเตาอบ 1 ชั่วโมงแล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท 4 ชั่วโมงหรือค้างคืน (ถ้าคุณต้องการใช้อ่างน้ำให้ห่ออย่างแน่นหนาด้านนอกของ springform pan กับฟอยล์อลูมิเนียมสองชั้นถ่ายโอนไปยังกระทะปิ้งย่างลึกและเทน้ำเดือดพอที่จะไปถึงครึ่งจานชีสเค้กอบตามคำสั่ง)
  6. เมื่อพร้อมที่จะให้บริการ, ทำให้ ganache: ในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำให้ความร้อนครีมหนัก ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่ทนความร้อนและเทครีมร้อน ๆ ปล่อยให้นั่ง 3 นาทีแล้วกวนจนครีมและไม่มีก้อนปั่นป่วน แช่เย็นจนก้นกะทิเล็กน้อย 15 นาทีและกระจายทั่วชีสเค้ก ปล่อยให้ตั้ง 10 นาทีจากนั้นให้บริการ.

ภาพ

Ethan Calabrese