ช้า Cooker Garlic Balsamic Pot Roast Horizontal

จูดี้คิม

อาหารมื้อค่ำแสนคุ้มค่าในวันหยุดด้วยความนุ่มนวลของหม้อหุงช้าของคุณ.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

8

ชั่วโมง

15

นาที

ส่วนผสม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 1/2 ปอนด์.
เนื้อย่างแบบไม่มีกระดูก, ตัดแต่ง
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
5
กานพลูกระเทียมสับ
1
หัวหอมขนาดใหญ่ตัดเป็นก้อน 1 “
1/4 c.
น้ำส้มสายชู balsamic
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย
3
แครอทปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น 1 “
3
Yukon มันฝรั่งทองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1 “
5
ก้านโหระพาสด
1
อ่าวใบ
2 c.
หุ้นไก่โซเดียมต่ำ
1 c.
ไวน์แดงแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ.
สับผักชีฝรั่งสด
คำสั่ง
  1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงให้อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ทาเนื้อแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั่วทุกหนทุกแห่ง เหี่ยวย่นไปทุกด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีทองที่ลึกลงไป 2-3 นาทีต่อด้าน โอนเนื้อสัตว์ลงในชามหม้อหุงช้า.
  2. กลับไปกระทะร้อนปานกลางและเพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนชา กระเทียมและหัวหอมSautéเป็นเวลา 2 นาที ล้างด้วยน้ำส้มสายชู balsamic เดือดเล็กน้อยจนลดลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ขูดด้านล่างด้วยช้อนไม้เพื่อเอาเนื้อที่ทั้งหมดออก ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัดจนละลาย เทส่วนผสมลงบนเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า.
  3. เพิ่มแครอท, มันฝรั่ง, โหระพา, ใบกระวาน, หุ้นไก่และไวน์แดง ปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมง.
  4. เอาใบหูกวางและกิ่งก้นออก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟทันที.