Cajun baharat, somonu bleh’den oh’e evet dönüştürür!
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
25
dk
Toplam zaman:
0
saatler
25
dk
malzemeler
1 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
sızma zeytinyağı
4
115 gram. filetolar somon balığı (tercihen vahşi)
115 gram. filetolar somon balığı (tercihen vahşi)
2 çay kaşığı.
Cajun Baharatı
Cajun Baharatı
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı.
Tereyağı
Tereyağı
3
karanfil kıyılmış sarımsak
karanfil kıyılmış sarımsak
1/3 c.
Düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
Düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
1 limon suyu
1 yemek kaşığı.
bal
bal
1 yemek kaşığı.
taze doğranmış maydanoz, ayrıca garnitür için daha fazla
taze doğranmış maydanoz, ayrıca garnitür için daha fazla
2 yemek kaşığı.
taze rendelenmiş Parmesan
taze rendelenmiş Parmesan
Limon dilimleri, servis için
Talimatlar
- Orta-yüksek ısıda, sıcak yağda büyük bir tavada. 1 tatlı kaşığı Cajun baharatı ve karabiber ile mevsim somonu, sonra da cildinizi tarak tarafına ekleyin. Somonu derin altın rengine kadar yaklaşık 6 dakika pişirin, sonra çevirip 2 dakika daha pişirin. Bir tabak transfer.
- Tavaya tereyağı ve sarımsak ekleyin. Tereyağı eridikten sonra et suyu, limon suyu, bal, çay kaşığı Cajun baharatı, maydanoz ve Parmesan karıştırın. Karışımı bir kaynamaya getirin.
- Isıyı ortama azaltın ve somonu tavaya geri ekleyin. Sosu azaltıncaya kadar pişirin ve somon 3 ila 4 dakika daha pişirilir..
- Limon dilimleri tavaya ekleyin ve servis yapın.
