“คอกเทล horumon สไตล์เกาหลีมีขนาดใหญ่ในโตเกียว” Andrew Zimmern กล่าว “เหล่านี้ร้านอาหารเล็ก ๆ ย่างตะแกรงกับชิ้นส่วนของสัตว์เช่นเต้านม, cockscomb, หลอดลม, คุณชื่อมัน แต่แม้จะมีเนื้อธรรมดาเทคนิคการย่างเช่นการคั่วด้วยน้ำขิงสดเป็นอัจฉริยะถ้าคุณไม่กล้าลองไก่ ต้นขา.”

อัตราผลตอบแทน:

4
– 6


เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร:

0

ชั่วโมง

45

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
1 1/2 c.
น้ำ
1/4 c.
Kombu
1/4 c.
bonito flakes (ดูหมายเหตุ)
3 c.
เหล้าสาเก
1 c.
ซีอิ๊ว
3/4 c.
มิริน
1/2 c.
น้ำตาลทรายแดงอ่อน
3 ปอนด์.
ไม่มีกระดูกขาไก่ไม่มีกระดูก
2
หัวหอมพวง
1
ขิงสดชิ้น
น้ำมันพืช
คำสั่ง
  1. ในกระทะนำน้ำและ kombu ไปเคี่ยว เพิ่ม bonito และกลับไปที่เคี่ยว นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 3 นาที บีบน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มซอสถั่วเหลืองมิรินและน้ำตาลลงในน้ำซุปและต้มกับความร้อนสูงปานกลางให้เดือดเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย 45 นาที.
  2. ในขณะที่แช่ไม้ไผ่ 16 เสียบในน้ำเป็นเวลา 20 นาที; ท่อระบายน้ำ สลับเกล็ดไก่และ scallions ลงบนตะแกรง.
  3. ขูดขิงให้ละเอียดลงในชุดกรองขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กกว่าชาม กดน้ำจากขิง คุณควรมี 2 ช้อนโต๊ะ.
  4. ย่างไฟ แปรงไก่และ scallions ด้วยน้ำมันและย่างมากกว่าความร้อนปานกลาง, เปลี่ยน, จนกระทั่งสุกผ่าน, 10 นาที ก่อนถอดออกจากตะแกรงให้ใช้แปรงเสียบกับน้ำขิงและถั่วเหลือง เสิร์ฟผ่านเคลือบมากขึ้นสำหรับการจุ่ม.

    กำลังมองหาสูตรไก่เพิ่มเติมหรือไม่? ลองใช้คอลเล็กชันของเราที่ สูตรเต้านมไก่, สูตรหม้อปรุงอาหารไก่, และ สูตรสำหรับไก่ที่เหลือ.

<p>“คอกเทล horumon สไตล์เกาหลีมีขนาดใหญ่ในโตเกียว” Andrew Zimmern กล่าว “เหล่านี้ร้านอาหารเล็ก ๆ ย่างตะแกรงกับชิ้นส่วนของสัตว์เช่นเต้านม, cockscomb, หลอดลม, คุณชื่อมัน แต่แม้จะมีเนื้อธรรมดาเทคนิคการย่างเช่นการคั่วด้วยน้ำขิงสดเป็นอัจฉริยะถ้าคุณไม่กล้าลองไก่ ต้นขา.”</p><p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>Chicken Yakitori</b></p><p>“title =” ไก่ยาคูติ ”<br/>class = “lazyload lazyimage”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b00d5e28c_-_chicken-yakitori-recipe-fw0511-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/>/></picture></div></div><div class= Con Poulos