ขนมปังสามชนิด ได้แก่ ขนมปังกรอบบัวเจียวและแคร็กทาร์ตให้ความอร่อยกับไส้กรอกยี่หร่าถั่วสน currants และสมุนไพรที่มีรสชาติอร่อย.

ส่งโดยแองเจล่าพิตต์แห่งออร์แลนโด, ฟลอริดา, สูตรนี้เป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายในการประกวดสูตรการบรรจุสูตรอเมริกาที่ดีที่สุดซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก Delish และ CountryLiving.com

อัตราผลตอบแทน:

8
– 10


เสิร์ฟ

ส่วนผสม
1 c.
ถั่วสน
5 c.
Brioche
1 c.
เหลี่ยม
1 c.
sourdough
1 ปอนด์.
ไส้กรอกอิตาเลียนหวาน
8 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
2
หลอดยี่หร่าขนาดกลาง
2
หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
1/4 ช้อนชา.
พริกไทยดำสด
1 1/2 c.
ลูกเกด
2 ช้อนชา.
เมล็ดยี่หร่า
2 ช้อนชา.
โหระพาแห้ง
2 ช้อนชา.
ทาร์รากอน
2 c.
สต๊อกไก่
คำสั่ง
  1. เก็บแร็คไว้ในเตาอบชั้น 3 เริ่มอุ่นที่ 325 ° F กระจายถั่วสนในกระทะแห้งขนาดเล็กและขนมปังปิ้งพวกเขาในเตาอบจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นกลิ่นหอม คุณสามารถปิ้งขนมปังเป็นเตาอบร้อนเพื่อบันทึกขั้นตอน เมื่อถั่วเสร็จแล้วปล่อยให้เย็น เนยจานอบขนาดใหญ่ (3 ถึง 3 1/2 quarts) แล้วพักไว้ วางแผ่นอบขนาดใหญ่ 2 เส้นพร้อมกระดาษ parchment และกางขนมปังลูกบาศก์ลงบนชั้นเดียว อบจนเป็นสีเหลืองและแห้งประมาณ 20 นาที วางแผ่นผิงลงบนราวลวดและปล่อยให้ขนมปังเย็นแล้วถ่ายโอนไปยังชามผสมขนาดใหญ่ วางตำแหน่งวางไข่ไว้ตรงกลางเตาอบ เพิ่มถั่วสนที่ผ่านการทำความเย็นลงในโถผสมกับขนมปัง.
  2. ปรุงอาหารไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่ตั้งอยู่บนความร้อนปานกลาง, กวนเพื่อให้แน่ใจว่าแม้บราวนิ่ง, 8 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้เพิ่มลงในชามผสม.
  3. ในกระทะเดียวกันสุกในไส้กรอกละลาย 6 ช้อนโต๊ะเนย; เพิ่มยี่หร่า, หอม, เกลือและพริกไทย ปรุงจนผักอ่อนโยนประมาณ 10 ถึง 15 นาที เพิ่มลูกเกดสีแดง บดเมล็ดยี่หร่าในเครื่องบดเครื่องเทศจนดีและเพิ่มในกระทะพร้อมกับโหระพาแห้งและ tarragon ผัดส่วนผสมเพื่อรวมและขจัดออกจากความร้อน.
  4. เทส่วนผสมผักลงในชามผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหลือและคนให้เข้ากันเบา ๆ ช้อนลงในจานอบที่เตรียมไว้และฝนตกปรอยๆกับสต็อกไก่จนชุบแล้วพักไว้ การบรรจุควรเก็บไว้ด้วยกันเมื่อมีลูกเล็ก ๆ เกิดขึ้น วางก้อนที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงบนผิวของมัน ครอบคลุมและอบเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและนำฝาครอบออกอบอีก 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน.

ภาพ

Maura McEvoy