eggnog โฮมเมดนี้จะเลื่อนงานวันหยุดของคุณ.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

10

นาที

เวลารวม:

3

ชั่วโมง

10

นาที

ส่วนผสม
2 c.
นม
1/2 ช้อนชา.
อบเชย, บวกมากขึ้นสำหรับเครื่องปรุง
1/2 ช้อนชา.
จันทน์เทศ
1/2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
6
ไข่แดง
1/2 c.
น้ำตาล
1 c.
ครีมหนัก
1/3 c.
บูร์บองหรือเหล้ารัม (ไม่จำเป็น)
วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
คำสั่ง
  1. ใส่นม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนต่ำ นำส่วนผสมมาต้มจนเดือด.
  2. ขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนไข่แดงจะซีดลง จากนั้นให้ใส่นมร้อนผสมกับไข่แดงเพื่อเทลงในไข่และปัดจนเข้ากัน.
  3. นำส่วนผสมที่ได้จากกระทะลงไปต้มจนร้อนปานกลางจนเดือดเล็กน้อย (และเคลือบด้านหลังของช้อน) แต่ไม่เดือด (ถ้าใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอมผสมควรให้ได้ถึง160º)
  4. นำออกจากเตาให้ร้อนและคนให้เข้ากันด้วยครีมหนักและถ้าใช้การดื่มเหล้า.
  5. แช่เย็นจนเย็น.
  6. เมื่อพร้อมเสริฟให้แต่งหน้าด้วยวิปครีมและอบเชย.