French Dip Pinwheels

bild

Parker Feierbach

Var noga med att rulla dessa extra snäva för att få de super snäva spiralerna och definitivt inte hoppa över au jus. Det är det som ger det den mer autentiska franska dip-vibe.

Om dessa pinwheels inte är din sylt, kolla in våra skinka och ostbackhjul.

ger:

10


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

1

timme

15

mins

Ingredienser
För stifthjulen
Matlagningsspray
2 msk.
Smör
2
stora lök, skivad i skivor
2
kvistar färsk timjan
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
All-purpose mjöl, för yta
2
(8-oz.) Kan halvmånad deg
8
skivor provolonost
1/2 lb.
deli rostbiff
2 tsk.
färska timjanblad
För au jus
1 msk.
Smör
1
vitlöksklyfta, malet
1 1/2 c.
lågt nötkött lager
1 msk.
Worcestershire sås
1/4 tsk.
färska timjanblad
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 350 ° och smörj en 9 “-x-13” bakpanna med kokspray. Smält smör i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök- och timjanpannor och laga, rör om ibland tills löken börjar mjuka och vända gyllene, ca 5 minuter. Smaka med salt och peppar och minska värmen till medium. Fortsätt tillagning, rör om ibland tills löken är mjuk och karamelliserad, 10 till 15 minuter mer.
  2. Montera kugghjul: På en lättmjölkad yta avruller du halvmålig deg och separeras i två rektanglar. Kläm samman sömmar. Översta varje rektangel med provolon, rostbiff och karamelliserade lök.
  3. Börja med den korta sidan, rulla upp varje rektangel. Knippa kanterna för att täta, skära sedan varje rulle i 4 skivor och sätt kanten uppåt i bakfatet. Strö med timjan löv.
  4. Baka tills degen är gyllene, 35 minuter.
  5. Under tiden gör du det: Smör i smör i en liten kastrull över medelvärme. Rör i vitlök och koka tills duftande, ca 1 minut. Lägg till buljong, Worcestershire och timjan och krydda med salt och peppar. Smäll till lite reducerad, 10 minuter.
  6. Servera pinwheels varm med au jus för doppning.

bild

Parker Feierbach

KÖP NU Glas 9 “-x-13” Bageri, $ 15, amazon.com