gazpacho สีเขียวนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะและสดชื่นในคลาสสิคของมะเขือเทศ การรวมกันของแตงกวากับองุ่นจะช่วยเพิ่มความหวานและกรอบ.

อัตราผลตอบแทน:

4

ส่วนผสม
1
ขนมปังขาวสไตล์ชนบทแบบก้อนเล็ก ๆ
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
1 1/2 c.
น้ำ
3
แตงกวา
1/2
หัวหอม
2 ช้อนชา.
อัลมอนด์สไลซ์
2
กานพลูกระเทียม
2 c.
องุ่นเขียวไม่มีเมล็ด
1/2 c.
บวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
2 ช้อนชา.
เกลือ
1 ปอนด์.
กุ้ง
คำสั่ง
  1. ในชามขนาดกลางหรือชามสแตนเลสสตีลให้ใส่ขนมปัง 3 ถ้วยพร้อมกับน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำ; ทิ้งไว้ 5 นาที.
  2. ในเครื่องปั่นผสมแตงกวาต้นหอมอัลมอนด์กานพลู 1 กระเทียมและองุ่น 1 ถ้วย เพิ่มขนมปังแช่น้ำมัน 1/2 ถ้วยมะกอกและเกลือ 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นจนเนียน ใส่น้ำซุปในตู้เย็นเพื่อให้เย็นประมาณ 20 นาทีหรือนานถึงหลายชั่วโมง.
  3. ในขณะเดียวกันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ความร้อนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมากกว่าความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกุ้งและเหลือ 1 กระเทียมกานพลูและเกลือ 1 ช้อนชา ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนกุ้งจะทำเพียง 3 ถึง 5 นาที เอากุ้งออกด้วยช้อนตบ.
  4. ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเพิ่มก้อนขนมปังที่เหลืออีก 3 ถ้วย ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนขนมปังกรอบและสีทองประมาณ 5 นาที.
  5. ตัดองุ่นที่เหลืออีกครึ่ง ในชามเล็ก ๆ ให้คนหั่นครึ่งองุ่นกุ้งและ croutons เสิร์ฟค็อกเทล (เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยถ้ามันหนากว่าที่คุณชอบ) ราดด้วยอุณหภูมิที่อุ่นหรืออุณหภูมิห้องผสมองุ่นและกุ้ง.
  6. ไวน์คำแนะนำ: เมื่อจานหวานหวานไวน์ควรเป็นเช่นกัน การเก็บเกี่ยวปลายฤดูที่อุดมไปด้วยความเข้มข้นและมีชีวิตชีวาด้วยรสชาติของส้มและแอปริคอตน่าจะเป็นที่น่าทึ่งกับคาสปาโช่นี้.

ภาพ