ภาพ

Ethan Calabrese

ถ้าคุณไม่ได้เคลือบแฮมของคุณในส่วนผสมของน้ำเชื่อมหวานของ Dr Pepper และน้ำสับปะรดคุณทำผิด.

อัตราผลตอบแทน:

14
– 16

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

3

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
1
กระดูกทั้งแฮม (10 ถึง 15 ปอนด์) สุกเต็มที่
20
กานพลูทั้งหมด
1
สามารถดร. พริกไทย
1 c.
น้ำสัปปะรด
1/2 c.
น้ำตาลทราย
1/3 c.
มัสตาร์ด Dijon
สับปะรดสับปะรดเสิร์ฟ
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 350 ° คะแนนแฮมในรูปแบบเพชรและจุดด้วยกลีบแล้วโอนไปยังกระทะย่างและครอบคลุมอย่างอิสระด้วยกระดาษฟอยล์ อบจนร้อนผ่าน 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง.
  2. ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารความร้อน Dr. Pepper น้ำสับปะรดน้ำตาลและมัสตาร์ดในกระทะเล็ก ๆ กลางความร้อนและปรุงอาหารจนลดลงครึ่งหนึ่ง.
  3. ลบฟอยล์ออกจากแฮมและแปรงทาด้วยเคลือบ ต่อแฮมเคลือบทุก 10 นาทีจนกว่าจะคาราเมลและเงางาม.
  4. ลบแฮมออกจากเตาอบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 15 นาทีแล้วหั่น เสิร์ฟพร้อมกับสับปะรด.