การเตรียมสูตรเค้กจากพ่อครัวไมเคิลเชาว์ไม่ได้ยากอย่างที่ควรจะเป็น ดังนั้นอ่านสูตรอย่างใกล้ชิด – อ่านสองครั้งเพื่อให้มั่นใจว่าและเตรียมอาหารให้พร้อมก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร.

อัตราผลตอบแทน:

4

ส่วนผสม
2
ไข่แดง
เกลือ
พริกไทย
1 c.
มันฝรั่งอบแห้งจากธรรมชาติทั้งหมด
หยิกใบโหระพาสด
6
เนื้อ halibut
6 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
คำสั่ง
  1. ตีไข่แดงกับเกลือและพริกไทยในกระทะตื้น (พายกระทะทำงานได้ดี) เพื่อล้างไข่.
  2. รวมเกล็ดมันฝรั่งกับใบโหระพาและกระจายออกไปบนจานหรือกระทะตื้น.
  3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่ด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้น จุ่มเพียงด้านปรุงรสของปลาลงในไข่ล้างโดยระมัดระวังไม่ให้ใด ๆ ล้างไข่ลดลงด้านข้างของปลา จุ่มด้านที่ไข่สุกของปลาลงในเกล็ดมันฝรั่งปรุงรสและกดลงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นไปตาม เก็บไว้ด้านข้างของแป้ง ทำซ้ำกับเนื้อปลาที่เหลือ.
  4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่จัดส่วนด้านข้างของกะรัตลงในกระทะและวางเตาไว้เหนือเตาอบความร้อนสูงปานกลาง (ไม่ต้องอุ่นกาน้ำร้อนปลาไม่ติด) หลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเปลือกโลกควรเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นให้ยกความร้อนขึ้นและทำอาหารต่อ เมื่อเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้ปรุงปลาด้วยเกลือและพริกไทยพลิกมันลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ถอดออกจากความร้อน ปล่อยให้เนื้อในกระทะเป็นเวลา 1 นาที.
  5. เนยกระทะด้วยน้ำมะนาวระวังอย่าให้บีบปลาโดยตรงซึ่งจะทำให้กรอบของกรอบที่คุณคุ้นเคยได้ยากขึ้น หมุนกระทะสองสามครั้งเพื่อรวมน้ำมะนาว นำออกจากถาดและเสิร์ฟ!

ภาพ

SHIMON & & TAMMAR