เป็นเรื่องง่ายที่จะเพลิดเพลินกับ linguine con wakole ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้หอยนางรมที่มีอยู่ในส่วนอาหารทะเลของร้านขายของชำ หอยกระป๋องที่หั่นได้ทำงานได้ดีเช่นกัน.

อัตราผลตอบแทน:

4

ส่วนผสม
1/4 c.
น้ำมันมะกอก
4
กระเทียมใหญ่กลีบ
ค.
ไวน์ขาวแห้ง
1/2 ช้อนชา.
โหระพาแห้ง
หยิกพริกแดงพริกขี้หนู
3 c.
มะเขือเทศบดกระป๋องในน้ำซุปข้นข้น (หนึ่งออนซ์ 28 สามารถ)
1 c.
น้ำหอยบรรจุขวด
1 1/4 ช้อนชา.
เกลือ
3/4 ปอนด์.
หอยสับ
ค.
ผักชีฝรั่งใบแบน
1/4 ช้อนชา.
พริกไทยดำสด
3/4 ปอนด์.
ลินกวินี่
คำสั่ง
  1. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันต่ำกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไวน์โหระพาและพริกแดงพริกไทย นำไปเคี่ยว ปรุงอาหารจนลดลงประมาณ 1/3 ถ้วยประมาณ 5 นาที.
  2. เพิ่มมะเขือเทศน้ำหอยและเกลือ ยกความร้อนขึ้นและนำไปเคี่ยว ปรุงอาหาร, การกวนเป็นครั้งคราวจนหนาขึ้นประมาณ 10 นาที เพิ่มหอยและนำกลับไปเคี่ยว หมักต่อจนหอยทำเสร็จประมาณ 1 นาที ผัดผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ ลิ้มรสซอสสำหรับเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น.
  3. ในขณะเดียวกันในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเดือดเค็ม, การปรุงอาหาร linguine จนทำเพียงแค่ประมาณ 12 นาที ระบายและโยนด้วยซอส.
  4. ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับไวน์: ไวน์Roséที่แช่เย็นเช่นหนึ่งขวดจาก Provence ในภาคใต้ของประเทศฝรั่งเศสหรือแบบแห้งแคลิฟอร์เนียจะเหมาะกับความเค็มและน้ำซุปและความเป็นกรดของซอสมะเขือเทศ หลีกเลี่ยง zinfandels สีขาวหวาน.

ภาพ