สูตรอาหารเช้าตามฤดูกาลที่หวานฉ่ำนี้มาจากบล็อก ชอบแม่เหมือนลูกสาว, แต่เป็นแรงบันดาลใจจากแพนเค้กลูกพีชลายเซ็นที่เสิร์ฟที่ Kerbey Lane Caféในออสตินเท็กซัส.

อัตราผลตอบแทน:

4
 

ส่วนผสม
2
ไข่
2 1/2 c.
บัตเตอร์
4 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมัน
2 1/2 c.
แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล
2 ช้อนชา.
ผงฟู
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
1/4 ช้อนชา.
อบเชย
1/4 ช้อนชา.
ขิง
1
หยิกลูกจันทน์เทศ
1
หยิกดินกานพลู
2 c.
สุก, ปอกเปลือก, ลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
คำสั่ง
  1. ผสมไข่, buttermilk และน้ำมัน ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน.
  2. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและคนให้เข้ากัน ค่อยๆพับในลูกพีช ปล่อยให้นั่ง 5 นาที ปะทะจะไม่เป็นระเบียบ.
  3. แผ่นความร้อนจนกว่าน้ำหยดน้ำ จาระบีเบา ๆ ถ้าจำเป็น.
  4. วางช้อนเต็มขนาดใหญ่ลงบนเตาย่างร้อนและนุ่มนวลออกเล็กน้อย แพนเค้กพลิกเมื่อ pancakes พัฟและฟองได้เกิดขึ้น แต่ก่อนฟองสบู่แตก.
  5. เลี้ยวและน้ำตาลด้านอื่น ๆ โดยกดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพ่อครัวทำอาหารอย่างสม่ำเสมอทั่วผลไม้.
  6. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงเนยน้ำเชื่อมอุ่นเนยถั่วหรือเครื่องประดับที่คุณเลือก.

 

ลูกพีช Pancakes

มารยาทของแม่อย่างลูกสาว