ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารมากกว่าย่างที่เกิดขึ้นจริงวางชิ้นงานหนักของฟอยล์มากกว่าตะแกรงก่อนที่จะเพิ่มถั่วเขียว มันจะป้องกันไม่ให้ผักทั้งหมดที่ตกลงมาจากรอยแตก ไม่มีตะแกรงหรือกระทะย่าง? กระทะเหล็กหลอนทำงานได้ดีเกินไป!

อัตราผลตอบแทน:

4


เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

5

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

15

นาที

ส่วนผสม
1 ปอนด์.
ถั่วเขียวขลิบปลาย
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
2 ช้อนโต๊ะ.
ซีอิ๊ว
1 ช้อนโต๊ะ.
พริกกระเทียมวาง
2 ช้อนชา.
น้ำผึ้ง
พริกป่นแดงหยิก
เกลือโคเชอร์
งาสำหรับปรุงแต่ง
หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ สำหรับปรุงแต่ง
ถั่วลิสงคั่วสับ (ไม่จำเป็น)
คำสั่ง
  1. เปิดเตาย่างขนาดใหญ่ขึ้นเหนือความร้อนสูงปานกลางหรือกระทะย่างให้สูง ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันน้ำมันมะกอกซอสถั่วเหลืองพริกป่นพริกน้ำผึ้งและพริกแดงพริก; แล้วเพิ่มถั่วเขียวและโยนให้เสื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ.
  2. ใส่ถั่วเขียวลงบนตะแกรงและปรุงจนสุกทั่วประมาณ 7 นาที (ถ้าคุณใช้ตะแกรงให้วางฟอยล์หนา ๆ ไว้ที่กริดและวางถั่วเขียวไว้ด้านบนแล้วย่างตามคำแนะนำ)
  3. ประดับด้วยงาหัวหอมและถั่วลิสง.

ภาพ

แบรนดอนบาส

ซื้อตอนนี้ Le Creuset Grill Pan, $ 178, amazon.com