ภาพ

Parker Feierbach

รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มมากหรือน้อยของผักใด ๆ ข้าวโพดอาจเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดีเยี่ยมหรือแม้แต่มันฝรั่งหวาน!

อัตราผลตอบแทน:

6


เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

10

นาที

เวลารวม:

3

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
2 ปอนด์.
เนื้อวัวควายตุ๋น
1
หัวหอมสับ
2
แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2
ผักชีฝรั่งสับ
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
2
กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะ.
วางมะเขือเทศ
6 c.
น้ำซุปเนื้อ
1
(28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
1 ช้อนโต๊ะ.
ซอส Worcestershire
1 ช้อนชา.
แห้งออริกาโน
1
อ่าวใบ
4
ผักชีฝรั่งก้าน
3
มันฝรั่งหั่นเปลือกและปอกเปลือก
1 c.
ถั่วแช่แข็ง
คำสั่ง
  1. ในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่กลางความร้อนความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เพิ่มเนื้อวัวและสุกทุกด้านจนสุกดีๆประมาณ 10 นาที ทำงานเป็นกลุ่มตามต้องการ โอนเนื้อวัวไปยังจาน.
  2. เก็บช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกไว้จนชุ่มฉ่ำหอมหัวใหญ่แครอทและผักชีจนนุ่ม 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไปผัดจนหอม 1 นาที.
  3. เพิ่มเนื้อวัวกลับไปที่เตาอบดัตช์แล้วเพิ่มน้ำซุป, มะเขือเทศ, Worcestershire, ออริกาโน, ใบกระวาน, โหระพาและผักชีฝรั่ง.
  4. นำไปต้มแล้วลดความร้อนไปเคี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม 2 ½ชั่วโมง.
  5. เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม 30 นาที.
  6. ลบใบกระวาน, โหระพาและผักชีฝรั่ง ผัดในถั่วและปรุงจนอบอุ่นผ่าน, 2 นาที.
  7. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเพื่อให้บริการ.

ภาพ

Parker Feierbach

ซื้อตอนนี้ Lodge Enameled Cast Iron เตาอบแบบดัตช์, $ 50, amazon.com