มองโกเลีย Glazed Steak with Broccoli Recipe

จูดี้คิม

เราไม่สามารถรับเปลือกขนมหวานและกรุบกรอบด้านนอกที่นุ่มนวลนี้ได้.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

10

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
4
8 ออนซ์ สเต็กเนื้อสันนอก
1/2 c.
ซีอิ๊ว
พริกไทยดำสด
1/4 c.
แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันพืชบวกมากขึ้นสำหรับการแปรงฟัน
1 ช้อนชา.
ขิงขูด
3
กานพลูกระเทียมสับ
1/4 c.
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ.
ซอสมะเขือเทศ
เกลือโคเชอร์
1 ปอนด์.
บรอกโคลี florets
คำสั่ง
  1. เปิดเตาย่าง วางสเต็กบนกระทะแผ่นที่มีขอบ ต้มให้ละเอียดและใส่ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะลงบนสเต็กแต่ละชิ้น นวดลงในสเต็กทุกด้านและปรุงรสด้วยพริกไทย ย่างสเต็กลงในถาดแผ่นเรียบที่สะอาดแล้วในชั้นเดียว โรยสเต็กอย่างสม่ำเสมอด้วยแป้งข้าวโพดทั้งสองข้าง เขย่าส่วนเกินแล้วทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช.
  2. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืชขิงกระเทียมน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ พักไว้.
  3. วางสเต็กบนตะแกรง; ปรุง 3 ถึง 4 นาทีต่อข้าง แปรงเคลือบทั้งสองด้านของสเต็กและปรุงอาหารอีก 1 นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเคลือบเป็นคาราเมล ย้ายไปจานพัก 5 นาที.
  4. ในขณะเดียวกันให้นำหม้อใหญ่ ๆ มาต้มและปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มผักชนิดหนึ่งและปรุงอาหารจนนุ่มเพียง 2 นาที ระบายได้ดี เสิร์ฟเสต็กทันทีด้วยผักชนิดหนึ่งและซอสพิเศษ (ถ้าต้องการ).