ไก่มะนาวและซุปข้าว

จูดี้คิม

ซุปไก่เป็นวิธีปลอบโยนมากขึ้นเมื่อมันไม่ได้ออกมาจากกระป๋อง.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม

1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

1 ปอนด์.
ไก่หั่นเป็นก้อน 1/2 “

เกลือโคเชอร์

พริกไทยดำสด

น้ำผลไม้และความมีชีวิตชีวาของ 1 มะนาว

1
กานพลูกระเทียมสับ

1
หัวหอมสับ

2
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2
ต้นผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1 qt.
สต๊อกไก่

1 c.
ข้าวขาวปรุงสุก

2
หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ

คำสั่ง

ในหม้อขนาดใหญ่เหนือความร้อนสูงปานกลางน้ำมันความร้อน เพิ่มไก่ลงในหม้อและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและครึ่งหนึ่งของรสมะนาว ไก่สีน้ำตาลทุกด้าน 5 นาที เพิ่มกระเทียมและหัวหอมและsauté, ขูดด้านล่างของกระทะ, 2 ถึง 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 5 นาที.
เพิ่มน้ำสต๊อกไก่น้ำมะนาวและข้าวสวยและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวก่อนเสริฟ.
ประดับด้วยมะนาวที่เหลืออยู่และให้บริการ.