สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากจานข้างเคียงที่มีชื่อเสียงที่เสิร์ฟในร้านอาหาร Calhoun’s ซึ่งเป็นร้านอาหารของ Knoxville.

อัตราผลตอบแทน:

10
– 12

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

45

นาที

ส่วนผสม
6 ช้อนโต๊ะ.
เนยแบ่งแยกออกจากกัน
1/2
หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 c.
นมทั้งตัว
2 ช้อนชา.
ผงกระเทียม
1 ช้อนชา.
บดพริกแดง
1 ช้อนชา.
ผงมัสตาร์ด
5
แพคเกจผักขมแช่แข็งละลาย
5 ช้อนโต๊ะ.
แป้ง
1 c.
Velveeta ตัดเป็นชิ้น
1 c.
ฉีกขาด Cheddar คม
1 1/2 c.
ชีสเนยแข็งแจ็คแบ่ง
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 350 °.
  2. ใส่กระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มและเบาสีทอง, 4 ถึง 5 นาที.
  3. เติมนม, ผงกระเทียม, พริกแดงพริกและผงมัสตาร์ดลงในกระทะ นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดสม่ำเสมอ ทันทีที่มันเริ่มเดือดลดความร้อนที่จะเคี่ยวทิ้งไว้ให้ข้น.
  4. ละลายเนยที่เหลือ 5 ช้อนโต๊ะในกระทะที่มีขนาดเล็กจากนั้นโรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากันจนสุกปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่และคนให้เข้ากัน.
  5. ลดความร้อนลงในกระทะขนาดใหญ่ปานกลางจากนั้นค่อยๆใส่ Velveeta และ cheddar ลงไปเรื่อย ๆ จนละลายและสร้างซอสหนา เพิ่มชีสเนยแข็งแจ็ค 1/2 ถ้วย เมื่อเนยแข็งหมดแล้วนำกระทะออกจากเตา.
  6. ระบายน้ำส่วนเกินจากผักโขมที่ละลาย เพิ่มในซอสชีสผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่และด้านบนที่มีชีสเนยแข็งแจ็คที่เหลืออยู่ ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 15 ถึง 17 นาทีหรือจนเนยแข็งละลายและส่วนผสมจะฟองเล็กน้อย.