สเต็ก & Eggs Hash Vertical

Chelsea Lupkin

เราเพิ่งปิดเกมบรันช์.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

35

นาที

ส่วนผสม
2
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 1 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันพืช
1 ปอนด์.
New York Strip Steak
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
1 ช้อนชา.
พริกขี้หนูรมควัน
1
หัวหอมสับ
2
พริกหยวกสับ
4
ไข่
คำสั่ง
  1. เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวจนอ่อนนุ่มเพียงประมาณ 10-15 นาที.
  2. น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ปรุงสเต็กตลอดทั้งเกลือและพริกไทย เพิ่มในกระทะและปรุงอาหารจนถึงความต้องการ doneness ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้านสำหรับปานกลางหายาก ลบสเต็กออกจากกระทะเพื่อปล่อยให้ส่วนที่เหลือ.
  3. ใส่หัวหอมและพริกหยวกลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเริ่มนุ่มลงประมาณ 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งและพริกหยวกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนมันฝรั่งกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและเริ่มที่จะกรอบขึ้น สเต็กสเต็กลงใน 1 “ก้อนและคนผัดเนื้อลงในมันฝรั่ง.
  4. ใช้ช้อนไม้ทำสี่หลุมในแฮชเพื่อเผยให้เห็นด้านล่างของกระทะ แตกไข่ในแต่ละหลุมและปรุงรสด้วยไข่เค็มและพริกไทย ปิดบังกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจนกว่าไข่จะสุกตามความชอบของคุณประมาณ 5 นาทีสำหรับไข่ไหลเพียงอันเดียว เสิร์ฟร้อน.

สเต็ก & Eggs Hash Vertical

Chelsea Lupkin