ภาพ

จูดี้คิม

ข่าวดีหลังจากวันอันยาวนาน? หม้อหุงช้าของคุณทำให้คุณเย็น.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

8

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
1 1/2 ปอนด์.
เนื้อวัวหั่นเป็น 2 ชิ้น “
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับดื่มน้ำ
3
กานพลูกระเทียมสับ
1
หัวหอม
2
แครอทตัดเป็นดวงจันทร์ครึ่งดวง
2 ช้อนชา.
ใบโหระพาสด
8 ออนซ์.
cremini เห็ดหั่นเป็น 1/4 “ชิ้น
1/4 c.
ข้าวบาร์เลย์ pearled
1 qt.
หุ้นไก่โซเดียมต่ำ
1 ช้อนโต๊ะ.
ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
คำสั่ง
  1. ในชามผสมขนาดใหญ่ให้เนื้อวัวแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
  2. เปิดเตาอบเหล็กขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง ผัดกับน้ำมันมะกอกและเนื้อสุกรอบด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองที่มีเปลือกโลก, 8 ถึง 10 นาที โอนเนื้อสัตว์ไปยังหม้อหุงช้า ลดความร้อนลงไปปานกลางใส่กระเทียมหัวหอมแครอทและโหระพาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มกระทะด้วยช้อนไม้เพื่อคลายบิตเนื้อสีน้ำตาลทั้งหมดและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาที ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำลงเพื่อให้กระทะละลายเต็มที่ โอนไปยังหม้อหุงช้า.
  3. เพิ่มเห็ด, บาร์เลย์, สต็อกและซอสถั่วเหลือง; ปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เนื้อควรจะนุ่มมาก.
  4. เสิร์ฟทันที.

ภาพ