มะเขือม่วง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลางให้ความร้อนประมาณ 1/4 ถ้วยน้ำมัน การใช้
แหนบ, เพิ่ม cutlets มากเท่าที่สามารถใส่ในชั้นเดียว (พวกเขาควรจะเสียงดังฉ่า)
และปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีหรือจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ดีด
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง โอนไปที่ a
กระดาษเรียงรายแผ่น เช็ดถาดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทำซ้ำ
กับอีก 1/4 ถ้วยน้ำมันและมะเขือที่เหลือ.

จัดแผ่นชีสในชั้นเดียวบนแผ่นกระดาษที่มีขอบ ด้านบนแต่ละอัน
กับมะเขือเทศชิ้นหนึ่งและชีสมอสซาเรลล่า ผิงจนเนยแข็งละลายประมาณ 3 ถึง 5 นาที กระเจี๊ยบใบโหระพาเหนือท็อปส์ซูและโรย
กับ Parmesan และพริกแดงพริกไทย.