แซลมอนรมควันกับสลัดสตรอเบอร์รี่ – อาร์กุอูล่า

จูดี้คิม

นี่คือทุกสิ่งทุกอย่างที่เราต้องการในมื้ออาหารฤดูร้อน: รวดเร็วง่ายและสดใหม่.

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม

4
ชิ้นปลาแซลมอน (ประมาณ 2 ปอนด์)

1/4 c.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บวกมากขึ้นสำหรับ drizzling

เกลือโคเชอร์

พริกไทยดำสด

2
มะนาวตัดเป็นล้อ

2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มสายชู balsamic

1 ช้อนโต๊ะ.
มัสตาร์ด Dijon

16 ออนซ์.
สตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ

10 ออนซ์.
กรีนอารูเบีย

1/2
หอมแดงผอมหั่นบาง ๆ

2 ช้อนโต๊ะ.
กระเทียมสดสับ

คำสั่ง

เปิดเตาอบที่ 450 °แล้วลากเส้นแผ่นเรียบด้วยกระดาษ parchment ล้างปลาแซลมอนและลูบไล้ให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางมะนาวล้อไว้ด้านบนของแต่ละชิ้นและอบประมาณ 10 ถึง 12 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของปลา)
ขณะเดียวกันในขวดใส่น้ำส้มสายชู balsamic, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เขย่าขวดให้สะอาดและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ.
โยนสตรอเบอร์รี่กับผักชนิดหนึ่งและต้นหอม.
แบ่งสนามหญ้าระหว่าง 4 แผ่นและฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัด นำปลาแซลมอนและประดับด้วยใบไม้.