Sally McKenney
เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะขามแสนอร่อยเสริฟพร้อมกับซอสมะกรูดอะโวคาโดหนาและเย็น!
อัตราผลตอบแทน:
4
4
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
10
นาที
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
30
นาที
ส่วนผสม
สำหรับปลาแซลมอน
4
เนื้อปลาแซลมอน, หนังลบออก (ประมาณ 2 ปอนด์)
เนื้อปลาแซลมอน, หนังลบออก (ประมาณ 2 ปอนด์)
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันงา
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำผึ้ง
น้ำผึ้ง
2
กานพลูกระเทียมสับ
กานพลูกระเทียมสับ
1/2 ช้อนชา.
พริกป่น
พริกป่น
1/4 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
เกลือโคเชอร์
1/4 ช้อนชา.
พริกไทยดำสด
พริกไทยดำสด
1/4 c.
เมล็ดงา
เมล็ดงา
สำหรับซอส
1
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีสด
ผักชีสด
1 ช้อนโต๊ะ.
โยเกิร์ตกรีก
โยเกิร์ตกรีก
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เกลือโคเชอร์
คำสั่ง
- เปิดเตาอบที่375º วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน พักไว้.
- ล้างปลาแซลมอนและปัดแห้งจากนั้นวางบนแผ่นอบ ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำมันงาน้ำผึ้งกระเทียมพริกเกลือเกลือพริกไทย นวดปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมแล้วค่อยๆกระจายเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อแต่ละซี่.
- นำปลาแซลมอนอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา (ประมาณ 10 นาทีต่อความหนา 1 นิ้ววัดจากส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อปลา) สำหรับขอบที่มีความคมชัดให้ย่าง 3 นาทีสุดท้าย.
- ในขณะที่ทำซอส: วางส่วนผสมทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารและชีพจรจนเรียบ ลิ้มลองและใส่เกลือตามที่ต้องการ.
- ลบแซลมอนที่ปรุงสุกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมซอสอะโวคาโด.
