ราสเบอร์รี่สุกสดที่ตั้งอยู่ในพายคัสตาร์อาจเป็นของหวานในช่วงฤดูร้อน.

อัตราผลตอบแทน:

8

ส่วนผสม
PâteBrisée
2 ช้อนโต๊ะ.
แป้งอเนกประสงค์
3/4 c.
น้ำตาล
1
ไข่ที่มีขนาดใหญ่
1 c.
ครีมหนัก
1 ปอนด์.
ราสเบอรี่
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา Roll pâtebriséeถึงความหนา 1/8-inch บนพื้นผิว floured เบา พอดีกับจานพายขนาด 9 นิ้วและขอบตัดขอบที่ปล่อยทิ้งไว้ 1 นิ้ว Tuck ยื่นใต้ขอบเพื่อจะล้างด้วยขอบและขอบจีบ ปัดด้านล่างของแป้งด้วยส้อม ตรึงไว้ 15 นาที วางแป้งด้วยกระดาษและเติมด้วยน้ำหนักของพายหรือถั่วแห้ง อบจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นทอง 25 ถึง 30 นาที ถอดน้ำหนักและกระดาษ parchment อบจนเปลือกเป็นสีทองอ่อนและสุกตลอด 10 ถึง 15 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง.
  2. ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 350 องศา ปัดแป้งและน้ำตาล 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดกลาง เพิ่มไข่และครีมและปัดเพื่อรวม โยนราสเบอร์รี่น้ำตาลถ้วยที่เหลือและเกลือในชามขนาดกลาง ช้อนผลเบอร์รี่ลงในเปลือกแล้วเทลงในครีมผสมกรอกไปเพียงด้านล่างขอบ.
  3. อบจนคัสตาร์ถูกตั้ง แต่ยังคงสั่นคลอนอยู่ตรงกลางประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นในจานบนตะแกรง ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือไม่เกิน 1 วัน) ประดับด้วยราสเบอร์รี่สดและให้บริการเย็น.

 <p>ราสเบอร์รี่สุกสดที่ตั้งอยู่ในวงเล็บคัสตาร์ดอาจเป็นของหวานในช่วงฤดูร้อน. </p> <p><b>สูตร: พายคัสตาร์เบอร์ราสเบอร์รี่ </b></p> <p>“title =” ราสเบอร์รี่คัสตาร์ดพาย ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643be1e022_-_raspberry-custard-pie-mslo0410-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= ได้รับความอนุเคราะห์จาก Martha Stewart