เค้กที่มีน้ำหนักเบาและอ่อนนุ่มเหล่านี้ปรุงสุกในอ่างน้ำเช่นsoufflésดังนั้นศูนย์ของพวกเขาจึงดูเรียบเนียนและมีรสชาติกลมกล่อม.
อัตราผลตอบแทน:
6
6
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
20
นาที
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
45
นาที
ส่วนผสม
1/2 c.
น้ำตาลทราย
น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ.
แป้งอเนกประสงค์
แป้งอเนกประสงค์
1/4 c.
น้ำมะนาวสด
น้ำมะนาวสด
1 c.
นม
นม
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
เกลือ
เนยจืด
3
ไข่ขนาดใหญ่
ไข่ขนาดใหญ่
2 ช้อนชา.
ขูดมะนาวขูด (จาก 1 มะนาว)
ขูดมะนาวขูด (จาก 1 มะนาว)
น้ำตาลไอซิ่ง
คำสั่ง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตั้งกาต้มน้ำให้เดือด เนยถ้วยคัสตาร์ 6 ออนซ์ขนาด 6 ออนซ์และวางลงบนจานอบผ้าจานชามหรือกระทะย่าง.
- ในชามขนาดใหญ่ปัดไข่แดงและน้ำตาลจนแสง; ปัดแป้ง ค่อยๆปั่นในน้ำมะนาวแล้วนมและ zest.
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวและเกลือจนได้ยอดอ่อน เพิ่มแป้งมะนาวและพับเบา ๆ ด้วยปัด (ปะทะจะค่อนข้างเหลว).
- แบ่งปะทะระหว่างถ้วยคัสตาร์ที่เตรียมไว้ วางจานอบในเตาอบและเติมน้ำเดือดเพื่อให้ได้ครึ่งทางด้านข้างของถ้วย อบจนมีสีน้ำตาลปนและเบา (แต่พุดดิ้งยังคงมองเห็นได้ที่ด้านล่าง), 20 ถึง 25 นาที เสิร์ฟอุ่น ๆ เล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้องป่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง.
กำลังมองหาแนวคิดของหวานมากขึ้นหรือไม่? ลองดูโฮมเมดของเรา สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป, สูตรพายแอปเปิ้ล, และ สูตรเค้กช็อกโกแลต.
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Martha Stewart