ผัดกับผิวช่วยให้หน้าอกไก่นุ่มและฉ่ำ.
อัตราผลตอบแทน:
1
1
ส่วนผสม
1
ผิวหนัง – บนสายการบินของเต้านมไก่ (ดูเคล็ดลับและเทคนิค)
ผิวหนัง – บนสายการบินของเต้านมไก่ (ดูเคล็ดลับและเทคนิค)
เกลือ
พริกไทย
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
คำสั่ง
- ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง.
- อุ่นกระทะsautéหนักด้านล่างเพื่อความร้อนสูงปานกลางและเทในน้ำมันมะกอก.
- เมื่อกระทะเริ่มค่อยๆเพิ่มเต้านมเต้านมลงด้านในขณะที่ค่อยๆเขย่ากระทะ.
- ลดความร้อนลงจนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที วางกระทะกับไก่ลงในเตาอบแบบ 450 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที อย่าพลิกตัวไก่เลย.
- นำกระทะออกจากเตาอบพลิกไก่ลงไปแล้วปล่อยให้นั่งอยู่ในกระทะเป็นเวลาสองนาทีโดยไม่ร้อน นี่คือการพักผ่อนและการตกแต่งไก่.
- เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักอย่างง่ายสำหรับมื้อเบาและอร่อย.
