สูตรโดย: Marcia Kiesel
ปกติมันฝรั่งอบเช่นไอดาโฮหรือ Russetts จะใช้สำหรับมันฝรั่งบด แต่ก็ OK เพื่อทำลายกฎ.
อัตราผลตอบแทน:
12
12
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
40
นาที
ส่วนผสม
6 ปอนด์.
มันฝรั่งแดง
มันฝรั่งแดง
เกลือ
2
ติดเนยจืด (1/2 ปอนด์)
ติดเนยจืด (1/2 ปอนด์)
2 c.
นมอุ่น
นมอุ่น
2
หัวหอม
หัวหอม
พริกไทยสด
คำสั่ง
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ ปิดหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มหยิกขนาดใหญ่ของเกลือและต้ม, เปิด, มากกว่าความร้อนสูงปานกลางจนฟอร์กซื้อประมาณ 25 นาที ระบายมันฝรั่งและกลับไปที่หม้อ.
- เขย่าหม้อด้วยความร้อนสูงปานกลางให้แห้งมันฝรั่ง ปิดไฟความร้อนเล็กน้อยบดมันฝรั่ง เพิ่มเนยและนมและบดจนเข้ากันดี ผัดใน scallions ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและให้บริการ.
- ทำล่วงหน้า: มันฝรั่งบดสามารถทำในช่วงต้นของวัน ครอบคลุมและให้ความอบอุ่นอุ่นแล้วเบา ๆ เพิ่มนมอุ่นมากขึ้นถ้ามันฝรั่งดูเหมือนแข็ง.
