ภาพ

Ethan Calabrese

เนื้อซี่โครงหมูย่างถูด้วยยี่หร่าน้ำตาลทรายและรสชาติของเคอเย่ย์อร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อตุ๋นกับมะเขือเทศและกะหล่ำดอก.

อัตราผลตอบแทน:

6

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

35

นาที

ส่วนผสม
2 ปอนด์.
เนื้อซี่โครงหมูไขมันตัดแต่ง
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ.
พริกป่น
1 ช้อนโต๊ะ.
ผงกระเทียม
เกลือโคเชอร์
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4
หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
3
กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนชา.
ยี่หร่าพื้น
2 ช้อนชา.
พริกป่น
1 ช้อนชา.
พริกป่น
2 ช้อนโต๊ะ.
วางมะเขือเทศ
1
กะหล่ำหัวขนาดใหญ่ตัดลงไปใน florets
1
15 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1
12 ออนซ์ ขวดนม (เช่น Negro Modelo)
3 c.
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 350 ° ถูหมูกับน้ำตาลทรายแดงพริกป่นและผงกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือ ถูด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปอบบนแผ่นอบแบบเรียงราย ย่างจนศูนย์ถึง 160 °, 1 ชั่วโมงและ 15 นาที ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
  2. ในขณะเดียวกันในหม้อใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลาง, ความร้อนที่เหลือน้ำมัน ใส่หัวหอมหัวหอมสีเขียวกระเทียมผงยี่หร่าพริกป่นและพริกขี้หนูจนเหลืองอ่อนประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดในการใส่มะเขือเทศและปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มกะหล่ำดอก, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เบียร์และน้ำซุปไก่ เพิ่มหมูพร้อมกับน้ำผลไม้และความร้อนผ่าน.