ภาพ

Parker Feierbach

นุ่มนวลและกรอบเล็กน้อยด้านนอกวาฟเฟิลเหล่านี้มีความสมบูรณ์แบบ.

อัตราผลตอบแทน:

6
– 8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

5

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

15

นาที

ส่วนผสม
2 c.
แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
1/2 ช้อนชา.
ผงฟู
1 c.
ครีม
1 c.
นม
6 ช้อนโต๊ะ.
เนย, ละลาย, บวกมากขึ้นสำหรับวาฟเฟิลเหล็ก
3
ไข่ใหญ่แยกออกจากกัน
คำสั่ง
  1. ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้งแป้งน้ำตาลผงฟูเกลือและโซดาอบ ในชามที่แยกต่างหากปัดร่วมกันครีม, นมเนยและไข่แดง ผสมเปียกเก่าลงในส่วนผสมที่แห้ง.
  2. ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมมือ (หรือในโถของเครื่องผสมแบบยืน) ตีไข่ขาวจนยอดเขาแข็ง พับไข่ขาวลงแป้งโดยระมัดระวังไม่ให้ผสมมากเกินไป (เส้นพู่น้อยของคนผิวขาวจะดี!)
  3. เหล็กวาฟเฟิลความร้อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อเตารีดร้อนให้แปรงทาด้วยเนยละลาย ตักช้อนชาลงในเครื่องชงวาฟเฟิลแล้วปรุงจนสุกประมาณ 5 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ.

ซื้อตอนนี้ เครื่องชงวาฟเฟิล Teal, $ 28.05, amazon.com