จูดี้คิม
ซอสเนื้อเรียบง่ายนี้จะชักชวนให้คุณคลองสิ่งที่ไม่เป็นระเบียบให้ดี.
อัตราผลตอบแทน:
4
4
เสิร์ฟ
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
5
นาที
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
30
นาที
ส่วนผสม
1 ปอนด์.
อาหารอิตาลีเส้นยาว
อาหารอิตาลีเส้นยาว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 ปอนด์.
เนื้อดิน
เนื้อดิน
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
2
กระเทียมกลีบสับ
กระเทียมกลีบสับ
1
หัวหอมสับ
หัวหอมสับ
1/4 c.
ไวน์แดงแห้ง
ไวน์แดงแห้ง
1 ช้อนชา.
แห้งออริกาโน
แห้งออริกาโน
1 ช้อนโต๊ะ.
วางมะเขือเทศ
วางมะเขือเทศ
1
(28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้ (เราใช้ซานมาร์ซาโน)
(28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้ (เราใช้ซานมาร์ซาโน)
3/4 c.
ครีมหนัก
ครีมหนัก
1/2 c.
Parmesan ขูดสด
Parmesan ขูดสด
โหระพาสดสำหรับปรุงแต่ง
คำสั่ง
- นำหม้อน้ำ 8 กะรัตใส่น้ำเดือดและปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพคเกจ สำรองน้ำเปล่าพาสต้า 1 ถ้วย.
- ในหม้อขนาดใหญ่ผ่านความร้อนสูงปานกลางเนื้อสีน้ำตาล; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. แบ่งเนื้อด้วยช้อนไม้และปรุงจนสุกและสุกผ่าน; ถอดออกและวางไว้ ใส่กระเทียมและหัวหอม ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที เทลงในกระทะด้วยไวน์ เพิ่มออริกาโนและวางมะเขือเทศ; นำไปต้มและเคี่ยวนาน 10 นาที.
- เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและเพิ่มเนื้อวัวที่สุกแล้ว ความร้อนผ่าน ผัดครีม.
- เพิ่มพาสต้าที่ระบายลงไปในซอสและโยนเข้าด้วยกัน (เพิ่มน้ำเปล่าพาสต้าที่สงวนไว้ตามความจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกัน) ปรุงรสด้วยชีสและใบโหระพาสด.