คุกกี้เหล่านี้จะมีเนื้อชุ่มชื่นเหมือนบราวนี่ในวันที่คุณทำและทำให้วันนี้มีความกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น คุณสามารถทำขนมเหล่านี้กับช็อคโกแลตที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้ จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงถึงสองสัปดาห์ การเพิ่ม marshmallows ลงในภาชนะบรรจุจะทำให้คุกกี้ไม่แห้ง.

อัตราผลตอบแทน:

1

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

50

นาที

ส่วนผสม
1/2 c.
เนยถั่วลิสงครีม
4 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
1 c.
บรรจุน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน
2
ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา.
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
1 1/2 c.
แป้งเอนกประสงค์ (ช้อนและปรับระดับ)
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
ค.
น้ำตาลทราย
36
ถ้วยเนยถั่วลิสงมินิ
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยถั่วลิสงและเนยในชามผสมจนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลทรายแดง ตีจนรวมขูดลงชามตามที่ต้องการ เพิ่มไข่และวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี.
  2. ในชามขนาดเล็กให้ปัดแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆตีผสมแป้งเป็นสองชุด.
  3. ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ม้วนเป็นลูก วางน้ำตาลทรายลงในจาน ลูกกลิ้งในน้ำตาลเคลือบอย่างสมบูรณ์ วาง 2 นิ้วออกจากกันบนแผ่นอบแบบไม่ทอ.
  4. อบจนคุกกี้เริ่มผัดขึ้นเล็กน้อยประมาณ 7 นาที นำออกจากเตาอบ กดถ้วยเนยถั่วลิสงหนึ่งที่อยู่ตรงกลางของคุกกี้แต่ละอัน กลับไปที่เตาอบ อบต่อจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทองและช็อกโกแลตเริ่มละลายประมาณ 6 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 10 นาทีบนแผ่นอบก่อนที่จะถ่ายโอนคุกกี้ไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท.