เพื่อให้มันฝรั่งสามารถย่อยได้ดี มาก ประกวดราคา เมื่อเดือดไปสักนิดหน่อยกว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ ในเตาอบพวกเขาจะได้รับที่ดีและกรอบด้านนอกและความแตกต่างที่ textural ที่จะพัดคุณไป ที่นี่เราใช้มอสซาเรลล่า แต่ Brie Smashed Potatoes ของเราใช้เทคนิคเดียวกันและควรตรวจสอบด้วย.

อัตราผลตอบแทน:

6


เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

45

นาที

ส่วนผสม
1 ปอนด์.
มันฝรั่งสีเหลือง
4 ช้อนโต๊ะ.
เนย, ละลาย
2
กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนชา.
สับโรสแมรี่
1 ช้อนชา.
แห้งออริกาโน
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
3/4 c.
mozzarella หั่น
1/4 c.
พามิซานชีสแบบขูดฝอย
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 425 ° ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและนำมาต้ม ปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อนประมาณ 15 นาที ระบายและปล่อยให้นั่งจนเย็นพอที่จะจับ.
  2. บนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่เพิ่มมันฝรั่ง โยนด้วยเนยละลายกระเทียมออริกาโนและโรสแมรี่ ใช้ด้านล่างของแก้วขนาดเล็กหรือโถบด, smash มันฝรั่งลง patties แบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นโรยชีสลงด้านบน.
  3. อบจนก้นของมันฝรั่งเป็นกรอบและเนยแข็งจะมีชีวิตชีวาประมาณ 20 นาที.

ภาพ

Carrie Stalk

ซื้อตอนนี้ Lodge Enameled Cast Iron เตาอบแบบดัตช์, $ 60, amazon.com