ภาพ

Ethan Calabrese

หากคุณไม่กลัวการทำสีแดง ๆ ของอาหารนี้ชีสเค้กเนยแข็งแบบ ganache นี้เป็นของหวานที่มีความเครียดต่ำที่แสนอร่อย.

อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

4

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
1 1/2 c.
ครีมหนัก
12 ออนซ์.
ครีมชีสนุ่ม
1/2 c.
น้ำตาล
1 c.
ผสมเค้กกำมะหยี่สีแดงชนิดบรรจุกล่อง
สีแดงอาหาร
1
เปลือกข้าวเกรียบเกรแฮมโฮมเมดหรือร้านค้าซื้อ
1 c.
ครีมหนัก
8 ออนซ์.
ช็อกโกแลต semisweet สับ (หรือชิป)
วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
คำสั่ง
  1. ในโถของเครื่องผสมอาหารแบบติดตั้งกับสิ่งที่แนบมาปัดตีครีมหนักจนยอดแข็งสร้าง ใส่ครีมชีสและตีจนเนียน.
  2. พับน้ำตาลผสมเค้กกำมะหยี่สีแดงและสีอาหารไม่กี่หยด (สีจะเป็นสีชมพูเพิ่มต่อไปจนกว่าจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ).
  3. เทส่วนผสมลงไปในเปลือกพายที่เตรียมไว้แล้วให้เรียบกว่าด้านบนด้วยไม้พายยาง ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นจนแน่นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง.
  4. เมื่อพร้อมที่จะให้บริการให้ ganache ใส่ครีมหนาในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำและเทลงบนช็อกโกแลต ปล่อยให้นั่ง 3 นาทีแล้วผัดจนครีม.
  5. นำชีสเค้กออกจากตู้เย็นและฝนตกปรอยๆกับ ganache เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม.