ถ้าคุณชอบลูกแพร์ตุ๋นคุณจะรักของหวานนี้ซึ่งในลูกแพร์มีพื้นลอบในเตาอบ ส่วนผสมของคุกกี้คุกกี้ในแกนกลางของลูกแพร์แต่ละชิ้นจะช่วยเตือนความทรงจำของการปิ้งบนผลไม้กรอบ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วง.
จาก: คุณทำของหวานที่? สร้างนิยายเยี่ยมยอดแม้ว่าคุณจะไม่ค่อยต้มน้ำ © 2009 by Beth Lipton ซื้อหนังสือ
อัตราผลตอบแทน:
4
4
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
30
นาที
เวลาทำอาหาร:
0
ชั่วโมง
30
นาที
เวลารวม:
1
ชั่วโมง
0
นาที
ส่วนผสม
4
ลูกแพร์ Bosc
ลูกแพร์ Bosc
1 c.
ไวน์แดง
ไวน์แดง
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล
น้ำตาล
6
โฮมเมดหรือร้านค้าซื้อ gingersnaps
โฮมเมดหรือร้านค้าซื้อ gingersnaps
2 ช้อนโต๊ะ.
วานิลลาสับละเอียด
วานิลลาสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
เนยจืด
2 ช้อนชา.
น้ำผึ้ง
น้ำผึ้ง
ไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีม (ไม่จำเป็น)
คำสั่ง
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ใช้ผักปอกเปลือกปอกเปลือก ตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวโดยใช้มีดคมเชฟ ใช้ลูกล้อแตงโมหรือช้อนตักแก่น ใช้มีดตัดคมตัดฐานของลูกแพร์แต่ละครึ่งและค่อยๆตัดออกลำต้น ตัดชิ้นบาง ๆ ออกจากขอบกลมของลูกแพร์ทุกชิ้นดังนั้นพวกเขาจึงนอนราบเมื่อวางกลมลง.
- เทไวน์ลงในจานอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ปัดในน้ำตาลจนละลาย วางลูกแพร์ลงในกระทะด้วยส่วนผสมของไวน์ (ตอนนี้ตั้งให้ด้านที่แบนคว่ำลง) อบ 15 นาที ครึ่งทางผ่านเวลาอบให้วางลูกแพร์โดยการผสมส่วนผสมไวน์เหนือพวกเขา.
- ในชามขนาดกลางให้ผสมคุกกี้และถั่วบดกับส้อม เทลงในเนยละลายและน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนกว่าจะมีการปอกเปลือกคุกกี้และเนยลงไป (เพิ่มน้ำผึ้งอีก 1/2 ช้อนชาหากดูเหมือนแห้ง).
- ดึงถาดอบออกจากเตาอบและปิดประตูเตาอบ (แต่ปล่อยไว้) ใช้ช้อนให้หมุนลูกแพร์อย่างระมัดระวังเพื่อให้แกนหมุนขึ้น ใช้ลูกล้อแตงโมเติมลูกแพร์แต่ละก้อนด้วยส่วนผสมของคุกกี้และกองมันเล็กน้อย วางลูกแพร์ด้วยไวน์ (ซึ่งขณะนี้ควรมีความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมมากขึ้นกว่าเมื่อเริ่มต้น).
- นำลูกแพร์ลงไปอีกประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนราวลวดประมาณ 10 นาที วาง 2 ลูกแพร์ลงบนจานแต่ละแผ่นและช้อนน้ำเชื่อมไวน์ให้ทั่ว เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ.
