ตามเนื้อผ้าสลัดเปอร์เซียตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหลากหลายชนิดเช่นสะระแหน่ผักโขมและผักชีฝรั่ง คุณอาจต้องการเพิ่ม sprigs เพื่อตกแต่งรุ่นนี้ ใบสามารถกินขวาพร้อมกับสลัด Hot Pita เป็นอุปกรณ์เสริมที่เหมาะ.

อัตราผลตอบแทน:

4

ส่วนผสม
1 1/2 ปอนด์.
มันฝรั่งขนาดเล็ก (ประมาณ 6)
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
1 ปอนด์.
อกไก่ไร้กระดูกไม่มีกระดูก (ประมาณ 4)
1 ช้อนชา.
เกลือ
1/2 ช้อนชา.
พริกไทยดำสด
1 c.
โยเกิร์ตธรรมดา
1/2 c.
มายองเนส
1 ช้อนโต๊ะ.
มัสตาร์ด Dijon
1/4 c.
น้ำมะนาว (ประมาณ 2 มะนาว)
4
แครอท
2
แตงกวา
2
คื่นฉ่ายซี่โครง
1 c.
ถั่วลิสงแช่แข็ง
1
หอมแดง
1/2 c.
Kalamata หรือมะกอกดำอื่น ๆ
ค.
ผักชีฝรั่งใบแบน
1/2 c.
ใบโหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง
คำสั่ง
  1. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางของน้ำเกลือ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มเพียงประมาณ 12 นาที ระบายมันฝรั่งและปล่อยให้เย็น.
  2. ในกระทะที่ไม่ได้ทอดขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในความร้อนปานกลาง ปรุงรสไก่ด้วยช้อนชา 1/4 ของเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารหน้าอกจนเป็นสีน้ำตาลและทำเพียงประมาณ 5 นาทีต่อข้าง นำไก่ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้น 1/2-inch.
  3. ในชามแก้วหรือสแตนเลสขนาดใหญ่ให้เข้ากันโยเกิร์ตมายองเนสมัสตาร์ดน้ำมะนาวและเกลือที่เหลืออีก 1 ช้อนชา 1/4 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา เพิ่มมันฝรั่ง, ไก่, แครอท, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, มะกอก, ผักชีฝรั่งและโหระพาและโยน.
  4. ไวน์คำแนะนำ: Pouilly-Fuméเป็นหุ้นส่วนที่ไม่ควรพลาดสำหรับสมุนไพรสดและผัก ทำจาก Sauvignon Blanc ใน Loire Valley ของฝรั่งเศส Pouilly-Fuméมีรสชาติของสมุนไพรที่เจาะเข้าไปในตัวเอง.

ภาพ