ปรุงหม้อขนาดใหญ่ของธัญพืชนี้เพื่อเพิ่มในอาหารเพื่อสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์เช่น สลัดบาร์เลย์ Pearled กับแอปเปิ้ลเมล็ดทับทิมและ Pine Nuts. ธัญพืชที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน.
อัตราผลตอบแทน:
1
1
ถ้วย
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
25
นาที
ส่วนผสม
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 1/2 c.
ข้าวบาร์เลย์ pearled
ข้าวบาร์เลย์ pearled
1
หัวหอมลูกเล็ก
หัวหอมลูกเล็ก
2
โขลก
โขลก
3 c.
น้ำ
น้ำ
เกลือโคเชอร์
คำสั่ง
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอก เพิ่มข้าวบาร์เลย์ไข่มุกและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางกวนจนย่างเบา ๆ ; ธัญพืชจะเปลี่ยนเล็กน้อยทึบก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล เพิ่มต้นหอมและโหระพาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำกวนจนหัวหอมนุ่มขึ้นประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำและเกลือช้อนชา 1 ช้อนชาแล้วนำไปต้ม ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนที่ต่ำมากจนน้ำถูกดูดซึมและธัญพืชอ่อนโยน ปุยเมล็ดและทิ้งกิ่งก้านใบโหระพา ปรุงรสธัญพืชด้วยเกลือและเสริฟ ใช้สูตรนี้เพื่อทำ สลัดบาร์เลย์ Pearled กับแอปเปิ้ลเมล็ดทับทิมและ Pine Nuts.
Tina Rupp