ใช้พายพีคานของคุณไปอีกขั้น.

ซื้อตอนนี้: 9 “Springform Pan, $ 16.50, amazon.com.

อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

5

ชั่วโมง

55

นาที

ส่วนผสม
สำหรับชีสเค้ก
สเปรย์การปรุงอาหารสำหรับกระทะ
3
บาร์ครีม 8 ออนซ์นุ่มเนียน
1 c.
น้ำตาลทราย
3
ไข่ขนาดใหญ่
1/4 c.
ครีม
2 ช้อนโต๊ะ.
แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชา.
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
1/4 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
สำหรับเปลือก
1
เกรแฮมกะเทาะแขนบดละเอียด
5 ช้อนโต๊ะ.
เนยละลาย
1/4 c.
น้ำตาลทราย
หยิกของเกลือโคเชอร์
สำหรับการทำ Pecan Pie Topping
4 ช้อนโต๊ะ.
เนย
1/2 c.
น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา.
อบเชย
1/4 c.
ครีมหนัก
1 3/4 c.
พีแคนหรือสับ
หยิกของเกลือโคเชอร์
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่325ºและจาระบีกระทะสปริงรูป 8 “หรือ 9” พร้อมสเปรย์ทำอาหาร เติมชีสเค้ก: ใส่ชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือหรือในเครื่องผสมแบบยืนโดยใช้สิ่งที่แนบมากับพายตีชีสครีมและน้ำตาลทรายแดง เพิ่มไข่ทีละหนึ่งครั้งจากนั้นเทครีมแป้งวานิลลาและเกลือ.
  2. ทำให้เปลือก: ในชามขนาดใหญ่ผสม crumbs ข้าวเกรียบ graham, ละลายเนยน้ำตาลน้ำตาลและเกลือ กดผสมลงในถาดที่เตรียมไว้.
  3. เทใส่แป้ง ห่อด้านล่างของกระทะในอลูมิเนียมฟอยล์และวางลงบนแผ่นอบ (ถ้าคุณต้องการอบชีสเค้กในอ่างน้ำห่อด้านล่างของกระทะและวางในถาดอบลึกเทในน้ำเดือดพอที่จะเกิดขึ้นครึ่งทางในถาดอบ) อบจนศูนย์ของชีสเค้กเพียงเล็กน้อย jiggles เกี่ยวกับ 1 ชั่วโมง 30 นาที ปิดเตาความร้อนเปิดประตูเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบ 1 ชั่วโมงจากนั้นเอาฟอยล์อลูมิเนียมและแช่เย็นชีสเค้กในกระทะจนแน่นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงและค้างคืน.
  4. ก่อนเสริฟให้ทำท็อปปิ้งพายพีแคน: ในกระทะ nonstick เหนือความร้อนต่ำละลายเนยและน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง (เก็บความร้อนไว้ต่ำเพื่อไม่ให้เนยเผา) ผัดในอบเชย, ครีมหนัก, พีแคนและเกลือจนเคลือบเสร็จแล้วเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นและข้นเล็กน้อย (คุณสามารถทำท็อปปิ้งได้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่าแช่เย็นขณะที่เนยแข็ง)
  5. ปล่อย springform pan จากชีสเค้กและช้อนลงบนหน้ากากพายพีช บริการ.

ผลไม้พิแคน Pie Cheesecake

Chelsea Lupkin