อาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ.

ต้องการบางส่วน: ชุดของ 3 สแตนเลสสตีลแหนบ, $ 17; amazon.com.

อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

50

นาที

ส่วนผสม
สำหรับกุ้ง
1/3 c.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1/4 c.
น้ำผลไม้จาก 3 มะนาว
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำผึ้ง
2
กานพลูกระเทียมสับ
1 ช้อนชา.
ปาปริก้า
1/4 ช้อนชา.
พริกป่น
เกลือโคเชอร์
1 ปอนด์.
ปอกเปลือกและปอกเปลือกกุ้งขนาดกลางละลายถ้าแช่แข็ง
สำหรับ Guac
2
อะโวคาโด
น้ำผลไม้ 2 มะนาว
1/2
หัวหอมสีแดงสับละเอียด
1/2
jalapeno, สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีสดสับ
เกลือโคเชอร์
ตัก Tortilla สำหรับเสริฟ
คำสั่ง
ทำกุ้ง Tostada Bites
  1. ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันน้ำมันมะกอกมะนาว
    น้ำผลไม้, น้ำผึ้ง, กระเทียม, พริกหยวก,
    และพริกป่นและปรุงรสด้วย
    เกลือ. เพิ่มกุ้งและโยนจน
    ปกคลุมอย่างเต็มที่แล้วครอบคลุมและ

    ปล่อยให้หมักในตู้เย็นอย่างน้อย
    30 นาทีและไม่เกิน 2 ชั่วโมง.

  2. ในกระทะขนาดใหญ่กว่า
    ความร้อนปานกลางปรุงกุ้ง
    จนชมพูและสมบูรณ์
    ทึบแสง 2 นาทีต่อข้าง.
ทำ Guac
  1. ในชามขนาดกลางบีบอะโวคาโดกับน้ำมะนาว, หอมแดง, jalapeno และผักชีและฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือ.
  2. ตุ๋นช้อนโต๊ะของ guac ลงในชาม tortilla ด้านบนกับกุ้งและประดับด้วย cilantro ก่อนที่จะให้บริการ.

กุ้ง Tostada Bites

Ethan Calabrese

ภาพ
Con Poulos

PRE-ORDER NOW Delish Cookbook, indiebound.org