Anna Watson Carl
Bu nohut börekleri tzatz-garip iyi.
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
20
dk
Toplam zaman:
0
saatler
25
dk
malzemeler
Börek için
1
15 oz. nohut, süzülmüş olabilir
15 oz. nohut, süzülmüş olabilir
1/3 c.
Taze doğranmış maydanoz
Taze doğranmış maydanoz
2
karanfil sarımsak, kıyılmış, bölünmüş
karanfil sarımsak, kıyılmış, bölünmüş
1 çay kaşığı.
kimyon
kimyon
1/2 çay kaşığı.
Kişniş
Kişniş
1/4 çay kaşığı.
kırmızı biber
kırmızı biber
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1
büyük yumurta
büyük yumurta
3 çorba kaşığı.
kepekli un
kepekli un
Tzatziki için
1/2 c.
Yunan yoğurt
Yunan yoğurt
1 yemek kaşığı.
limon suyu
limon suyu
1 yemek kaşığı.
doğranmış dereotu
doğranmış dereotu
1/4 c.
salatalık, ince doğranmış, soyulmuş ve numaralı seribaşı
salatalık, ince doğranmış, soyulmuş ve numaralı seribaşı
salata için
1 yemek kaşığı.
kırmızı şarap sirkesi
kırmızı şarap sirkesi
4 çorba kaşığı.
sızma zeytinyağı, bölünmüş
sızma zeytinyağı, bölünmüş
1
arpacık soğanı, yarım aylara ince dilimlenmiş
arpacık soğanı, yarım aylara ince dilimlenmiş
2 c.
çok renkli üzüm domatesleri, yarıya
çok renkli üzüm domatesleri, yarıya
2 yemek kaşığı.
doğranmış taze fesleğen
doğranmış taze fesleğen
Talimatlar
- Bir mutfak robotu içinde, nohut, maydanoz, kıyılmış sarımsak, kimyon, kişniş, kırmızı biber, tuz ve karabiber, birlikte birleştirilene kadar karıştırın, ama yine de (macunsuz). Bir kaseye nohut karışımı koyun ve yumurta ve unta karıştırın.
- Ellerinizi kullanarak, karışımı 8 top şeklinde şekillendirin. Topları bir fırın tepsisine aktarın ve köftesi oluşturmak için hafifçe düzleştirin.
- Tzatziki sos yapın: Küçük bir kasede yoğurt, limon suyu, dereotu ve kalan sarımsak ile birlikte çırpın. Salatalık ve mevsimi tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Domates salatası yapın: Orta kasede, 2 çorba kaşığı zeytinyağlı sirke ekleyin ve arpacık, domates ve fesleğen ekleyin. Toss hafifçe karıştırın, sonra tuz ve karabiber ile.
- Orta-yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı kalan ısı. Nohut köftelerini altına kadar kızartın, yanına 3 dakika, sonra kağıt havluyla kaplı bir plakaya aktarın..
- Tzatziki sos ve domates salatası ile nohut börekleri servis yapın.