Ultimate Chip & Dip Platter

Dessa recept gör mycket mer än visat, så du kan enkelt uppdatera dropparna. (Och håll dig cool i kylan under tiden!)

ger:

12


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

0

timmar

50

mins

Ingredienser
För yoghurt gurka dopp
1 1/2 c.
fullfett grekisk yoghurt
2
små gurkor, finhackad
1
vitlöksklyfta, malet
Juice av 1/2 citron
1 msk.
nyhackad dill
Knippa kummin
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 tsk.
extra jungfruolja, för efterbehandling (tillval)
För majs salsa
1 c.
förkolad majs
1
avokado, hackad
1 c.
druvtomater, quartered
1/2
rödlök, finhackad
2 msk.
skivad basilika
1/4 c.
extra virgin olivolja
1/3 c.
limejuice
1
vitlöksklyfta, malet
1 tsk.
krossade rödpepparflingor
Kosher salt
För gräddfil och lök dukkert
1 msk.
extra virgin olivolja
1
liten gul lök, malet
1
vitlöksklyfta, malet
Kosher salt
Färskt krackad svartpeppar
1 c.
gräddfil
1 tsk.
nyhackade gräslök
För pimentoostdip
1 c.
strimlad cheddar
1 c.
strimlad vit cheddar
1
(8-oz.) Förpackning gräddeost, mjukad
1/3 c.
majonnäs
1/2 c.
hackade pimentos
2 tsk.
stark sås
1 tsk.
Worcestershire sås
1/2 tsk.
vitlökspulver
Kosher salt
Butik köpt:
1
storpåse majs chips
1
storpåse potatischips
1
storpåse pita chips
1
(10-oz) behållare av hummus
1
(10-oz) behållare av guacamole
Vägbeskrivning
  1. Gör yoghurtduck: Rör i yoghurt, gurkor, vitlök, citronsaft, dill och kummin i en medium skål. Smaka med salt och peppar och överför till serveringskål. Drizzle med olivolja om du använder.
  2. Gör majs salsa: I en stor skål kombinera majs, avokado, tomater, lök och basilika. I en medium skål, kombinera olivolja, lime, vitlök och röda pepparflingor. Smaka med salt och vispa tills det är smidigt. Häll blandningen över salsan och rör om tills ingredienserna är helt belagda.
  3. Gör gräddfil och lökdocka: I en mellandegryta över låg värme, värmeolja. Tillsätt lök och laga, rör om ibland, tills gyllene och karamelliserade, 15 till 20 minuter. Rör i vitlök och koka tills duftande, 2 minuter. Smaka med salt och peppar och ta bort från värme.
  4. Blanda i en medium skål tillsammans gräddfil och lökblandning. Säsong med mer salt och peppar om det behövs och överför till serveringskål. Garnera med gräslök och servera omedelbart.
  5. Gör pimentoostdisplay: I en stor skål röra ihop alla ingredienser. Överför till serveringsrätt.
  6. Överför hummus och guacamole till att servera rätter. Placera alla dips på en tallrik och omger med chips.

bild

Brandon Bales

KÖP NU Pyrex Prepware Glass Mixing Bowls, $ 13, amazon.com