Zucchini Pickles
výnosy:
2
2
poháre
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
2
hodiny
15
min
prísady
2
stredné cukety, nakrájané na 1/4 “kolesá
stredné cukety, nakrájané na 1/4 “kolesá
1/2
malá žltá cibuľa, veľmi tenké plátky
malá žltá cibuľa, veľmi tenké plátky
Košér soľ
1 c.
jablčného octu
jablčného octu
1 c.
voda
voda
1/3 c.
kryštálový cukor
kryštálový cukor
2 lyžičky.
horčičné semienka
horčičné semienka
1/2 lyžičky.
mletá kurkuma
mletá kurkuma
1/2 lyžičky.
drvené vločky na červenú papriku
drvené vločky na červenú papriku
Smery
- Soľnú cuketu a cibuľu s 1 lyžicou soli a nechajte odtok v cedníku nastaviť cez misku, 1 hodinu. Opláchnite vodou a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
- Medzitým v malej kastróne na strednom ohni skombinujte ocot, vodu, cukor, horčicové semienko, kurkuma a 1 čajovú lyžičku soli a priveďte k varu a často sa miešajte. Nasypeme 3 minúty a necháme vychladnúť.
- V miske na murivo položte cukrovú zmes a vločky na červenú papriku. Nalejte chladnú moriacu zmes do nádoby a utesnite pevne viečko. Najmenej 3 hodiny pred podávaním podávajte chlad.
KÚPTE TERAZ Ball Mason Jars, 9 dolárov, amazon.com