Voda prišla z rovnakého prírodného jari po dobu 600 rokov.
Aj keď nie je známe, kto objavil prirodzené pramene, vieme, že to bolo objavené už v 12. storočí. Voda tečie z prírodných prameňov v talianskych Alpách (pochádzajúcich z Dolomitov) neďaleko Bergama (Lombardia).
Spoločnosť je vážne ochrániť svoj drahocenný zdroj. Tím domácich a vyškolených geológov a hydrogeológov sledovať a udržiavať zdravie prameňov a kvalitu vody. V skutočnosti majú prístup k prameňom iba oprávnení ľudia. V čase, keď sa voda dostala do fľaše, bola prirodzene odfiltrovaná už 30 rokov skalami talianskych Álp, čím sa voda vyznačuje výraznou chuťou.
Mesto bolo raz ihrisko bohatých
Mesto San Pellegrino Terme má povesť svojej minerálnej vody od čias Leonarda DaVinciho, ktorý skutočne navštívil mesto na mapovanie vody. Rodina Palazzo postavila prvé kúpele, aby využila zdroj, a mesto okamžite začalo získavať slávu ako dovolenku. Módní ľudia z Európy sa do mesta zhromaždili, aby vzali vodu a miešali sa s aristokraciou. Ak chcete zabaviť buržoáziu Európy, mesto postavilo krásne kasíno a Grand Hotel v štýle Belle Epoque, kde si hostia mohli zahrať hazardné hry, miešať a relaxovať medzi kúpeľnými sedeniami.
Existuje najmenej 10 minerálov, ktoré sa nachádzajú prirodzene vo vode
Vápnik, chlorid, fluór, lítium, horčík, dusík, draslík, kremík, sodík a stroncium sú len niektoré z najrozšírenejších minerálov nachádzajúcich sa v S. Pellegrinovej vode. Minerály sú výsledkom 30-ročnej cesty vody okolo skál vo vnútri Álp. Voda je tak ťažká pre minerály, že ak ju vypijete v jej najčistejšej verzii, bude mať dochuť trochu mliečny, ale s pridaním CO2, táto mliečnosť zmizne úplne a zostanete s krehkou povrchovou úpravou.
Bubliny boli pridané pre veľmi špecifický dôvod
Pôvodne bola voda S.Pellegrino fľaškovaná bez karbonizácie, ale akonáhle spoločnosť začala prepravovať vodu, pridala prirodzenú karbonizáciu, aby zachovala minerály. Zákazníci uprednostnili chuť vody s oxidáciou uhličitým tak, že spoločnosť prestala predávať neosýtenú verziu.
Tiež si všimnete, že bubliny v S.Pellegrino vody sú oveľa ľahšie a menšie ako niektoré iné šumivé vody. To preto, že značka pridáva presne správne množstvo C02 (nie viac, nie menej), ktoré je potrebné na udržanie minerálov v takte. Takže obsahuje menej CO2 ako väčšina iných značiek.
Všetka voda je postavená v rovnakom závode v Taliansku
Viac ako 30 000 fliaš S.Pellegrinovej vody sa vyrába za hodinu v závode San Pellegrino Terme. Zákon uvádza, že každá fľaša s vodou musí byť fľašovaná priamo pri zdroji – na to, aby sa mohla predávať prírodná minerálna voda, musí byť fľašovaná pri zdroji a nesmie byť podrobená akejkoľvek úprave, s výnimkou karbonizácie, ktorá je pridaná z prírodného mora.
Voda sa získava na jarnom mieste, zachytáva sa a prepravuje priamo do zariadenia na plnenie do fliaš cez nerezové potrubia. Voda sa dočasne uchováva v zásobníkoch z nehrdzavejúcej ocele na potravinárske účely po prvom príjme v závode a testuje sa na dodržiavanie kvality a zdravotných noriem. Voda sa potom plní do fliaš (a karbonizácia sa pridáva do vody v plniacej fáze) a zabalená – prejde niekoľkými etapami kontroly kvality – potom je dodávaná po celom svete.
Ranné inzeráty S.Pellegrino Touted Výhody pre zdravie
Pôvodné reklamy spoločnosti S.Pellegrino sa sústredili na prínosy pre zdravie vody a na to, ako voda môže priniesť tieto výhody ďaleko od zdroja vody. Reklamy popísali schopnosť vody zabrániť niektorým chorobám, najmä tým, ktoré súvisia s žalúdkom. V tridsiatych rokoch 20. storočia sa reklamy premiestňovali od predaja zdravotných výhod vody na propagáciu nápoja ako najlepšieho výberu vody pre dobré jedlo. Dnes je voda považovaná za predpoklad kvalitných reštaurácií po celom svete.
Design fľaše je plný tajomstiev
Znamenitá zelená fľaša bola navrhnutá v roku 1899 a bola pôvodne používaná na fľašovanie vína. Červená hviezda bola považovaná za symbol exportných výrobkov s mimoriadnou excelentnosťou a kvalitou. Štítok fľaše obsahuje secesnú kasínovú budovu San Pellegrino Terme proti panorámu Alpy. Etiketa sa tiež príležitostne mení, aby vyzdvihla najnovšie úsilie značky – či už je to mimoriadne logo pre Milan Expo alebo partnerstvá so značkami ako Vogue a Bulgari.
Spoločenské ovocné nápoje sú tiež nalepené na prameň
V roku 1932 S.Pellegrino predstavil svoj prvý šumivý ovocný nápoj Aranciata. Legenda hovorí, že prezident spoločnosti hostil hostí, keď bolo vonku dosť horúco a chcel vytvoriť špeciálny nápoj, ktorý bol extra osviežujúci. Mal myšlienku stlačiť pomaranče a pridať cukor do šumivých vôd. Tak sa zrodil Aranciata.
Ovocie sa zberá na Sicílii, zmrazené a poslané do San Pellegrino Terme, aby sa pridali k nápojom. Súčasné pečivo chutí zahŕňa Aranciata (pomaranč), Limonata (citrón), Pompelmo (grapefruit), Aranciata Rossa (krv oranžová), Melograno & Arancia (pomaranč a granátové jablko), Clementina a Ficodindia & Arancia ), ktoré sa s najväčšou pravdepodobnosťou zavedie globálne v roku 2016.
Mesto je jedným z najlepšie zachovaných tajomstiev Talianska
Hoci Grand Hotel sedí opustené (je tu povesť, že môže znovu otvoriť), moderný San Pellegrino Terme je skutočnou radosťou na návštevu. Umiestnené na úpätí Álp, mesto je v podstate talianska verzia fiktívnej republiky Zubrowka Grand Hotel Budapest. Skutočným klenotom oblasti je nedávno zrekonštruované kúpele QC Terme San Pellegrino. Plné termálne bazény, vodopády s tonikom, sauny, parné kúpele a soľné a relaxačné miestnosti, kúpele využívajú mestskú minerálnu vodu na pozadí stále používaných (pre súkromné podujatia) San Pellegrino Casino.
Spárovanie vody s vínom je skutočné (úžasné) vec
Ako súčasť svojej reputácie ako vynikajúcej stolovej vody, S.Pellegrino (a jeho stále protějšek, Acqua Panna), získal nasledujúce miesto na scéne spárovania víťazov. Sommelier Massimo Raugi vlastne prezentuje triedy o tom, aký druh vody sa spáruje s určitými vínami, ktoré ukazujú, aký veľký rozdiel typ vody, ktorý pijete, môže ovplyvniť pohár vínnej chuti.
“Môžeme sa naučiť ako harmonizovať vodu a víno, aby sme dosiahli perfektnú kombináciu, ktorá prináša kvalitu oboch.” Striedavo nasiaknuté, víno a voda by mali vyvolať sériu pocitov, ktoré sa navzájom prekrývajú a prekrývajú bez toho, aby buď prehnali alebo zrušili Na zabezpečenie perfektnej zhody musí byť voda rovnaká alebo mierne nad alebo pod intenzitou (a množstvom) chuti s ohľadom na víno. “
Raugi nám dal niekoľko usmernení, ktoré treba mať na pamäti:
Piť San Pellegrino s: Biele vína určené na aperitív, mladé červené vína s výraznou kyslosťou a triesloviny, perzistentné; mäkké červené vína so sekundárnymi arómami, ktoré naznačujú zrelé ovocie a korenie; a plné zrelé červené vína so zložitou kyticou, okrúhle a hladké na jazyku
Piť Acqua Panna s: Čerstvé a ovocné biele vína; biele vína dozrievané v sudoch: pokojná voda vďaka jej ľahkému a hladkému tónu; veľké červené vína; a klasické šumivé vína a vinobranie šampanského
Piť buď: Šumivé vína a šampanské nešľachtené