African cucumber or horned melon as it is also known is perhaps one of the most beautiful fruits. It is bright orange on the outside with a green and yellow interior, which forms a geometric design with its seeds. Strangely its flavor has been compared to cucumbers and zucchinis, which the fruit resembles, but also bananas and lemons. While native to Africa, horned melons are now grown in California, Chile, Australia, and New Zealand.

Jessica Lucia theloushe / Flickr

Špecializované obchody a dokonca aj pravidelné supermarkety neustále rozširujú svoje exotické alebo nejasné výbery ovocia a zeleniny. Existuje však ešte veľa nezvyčajných druhov ovocia a zeleniny, ktoré ešte nemusia byť úplne uvedené na americkej potravinovej scéne. Pozrite sa na týchto 50 rôznych spôsobov, ako dostať svoje 5 až 7 denných porcií.

Chcete viac informácií o ovocí a zelenine? Pozrite sa na tieto Delish Cooking School tipy na zeleninu a získajte informácie o tom, ako skladovať produkty.

 African cucumber or horned melon as it is also known is perhaps one of the most beautiful fruits. It is bright orange on the outside with a green and yellow interior, which forms a geometric design with its seeds. Strangely its flavor has been compared to cucumbers and zucchinis, which the fruit resembles, but also bananas and lemons. While native to Africa, horned melons are now grown in California, Chile, Australia, and New Zealand.

Jessica Lucia theloushe / Flickr
Africká uhorka

Africká uhorka – alebo rohovitý melón, ako je tiež známe – je možno jedným z najkrajších plodov na svete. Je jasne oranžový na vonkajšej strane so zeleným a žltým interiérom, ktorý tvorí geometrický dizajn so svojimi semenami. Jeho chuť sa porovnávala s uhorkami a cuketami, ktoré sa podobajú ovocím, ale aj banány a citróny. Zatiaľ čo domorodci do Afriky, rohové melóny sa teraz pestujú v Kalifornii, Čile, Austrálii a na Novom Zélande.

obraz

Stacy Spensley / Flickr
Annona Cherimola

Cherimoyas pochádzajú z krátkych krovovitých stromov. Majú biele mäso, ktoré je mimoriadne mäkké a sladké. Má takmer púdrovú textúru, a preto je ovocie označované aj ako jablkové puding. Chuť alebo cherimoyas sa často porovnávajú so sladkými plodmi, ako sú banány, broskyne a jahody, ale niektorí si myslia, že chutia ako bublina!

čierna radishes are often referred to as black Spanish radishes. They were a common garden plant in England in France in the 1800s and are known for having a spicier flavor than their crimson counterparts.

QueenaSookKim / Flickr
Čierne reďkovky

Čierne reďkovky sú často označované ako čierne španielske reďkovky. Boli to spoločné záhradné rastliny v Anglicku a Francúzsku v 1800s a sú známe, že majú spicy chuť ako ich karmínové náprotivky.

 atemoya is actually a fruit hybrid. It is a combination of the sugar apple and the cherimoya. The fruit is both sweet and tart and combines the flavors of pineapple, coconut, and vanilla. Atemoyas are popular to Taiwan, Palestine, and Lebanon, however it is native to Central and South America. The flesh can be scooped out of the shell and is best when chilled. Watch out for the large black seeds found throughout, they are toxic!

Ethan Hein / Flickr
Atemoya

Atemoya je vlastne ovocný hybrid. Je to kombinácia cukrového jablka a cherimoya. Ovoce je tak sladké a koláče a spája chuť ananásu, kokosového orecha a vanilky. Atemoyas sú populárne na Taiwane, Palestíne a Libanone. Mäso môže byť vytiahnuté z plášťa a najlepšie pri chladení. Dávajte si pozor na veľké čierne semená, ktoré sa nachádzajú v celom rozsahu – sú toxické!

 black sapote, sometimes known as the chocolate pudding fruit because of the color and texture of its flesh is native to Central and South America. Today is it often used to make dessert in the Philippines and Mexico. In Central American the black sapote is fermented to make a liqueur.

Chris Kilroy spravodlivý / Flickr
Čierna Sapota

Čierna sapota – niekedy nazývaná ovocím z čokoládového pudingu kvôli farbe a štruktúre jeho tela – je pôvodom v strednej a južnej Amerike. Dnes sa často používa na výrobu dezertov na Filipínach a Mexiku. V strednej Amerike sa čierna sapota fermentuje, aby vytvorila likér.

 bottle gourd or calabash grows on a vine. It can be used as a vegetable, but when left to ripen further it can be dried as used as an actual bottle. India and Chinese cuisines use the vegetable in certain dishes, while Japan is known to use the gourd as a container.

Indian Food Rocks http://www.indianfoodrocks.com/
Fľaša tekvica

Fľaša tuk, alebo calabash, rastie na viniči. Môže sa použiť ako zelenina, ale keď sa nechá dozrieť, môže sa vysušiť a použiť ako skutočná fľaša. Niektoré jedlá v indickej a čínskej kuchyni používajú zeleninu, zatiaľ čo tekvica sa často používa ako kontajner v Japonsku.

toto fruit may look like a frightening Halloween prop, but it is actually part of the citron family. Its “fingers” can be segmented for consumption; however, it is typically used for its citrus-like fragrance or for zest. Buddha’s hand is native to Northeast India and China.

Robert Couse-Baker / Flickr
Budhovu ruku

Toto ovocie môže vyzerať ako strašidelný Halloween, ale je to vlastne časť rodiny citrónov. Jeho “prsty” môžu byť segmentované na spotrebu; ale typicky sa používa pre svoju citrusovú vôňu alebo pre kôru. Buddhov ruka pochádza zo severovýchodnej Indie a Číny.

obraz

kyamamu / Flickr
Canistel

Canistel, alebo eggfruit, má podobnú štruktúru ako varené vajce. Nie je to osobitne šťavnaté, ale je sladké a môže byť konzumované surové. Textúra ovocia je vhodná aj na použitie v krémoch, zmrzline a sorbte. Canistels sú pôvodom v Mexiku, ale sú populárne v niekoľkých krajinách Ázie.

obraz

La.Catholique / Flickr
chayote

Zatiaľ čo je chayote technicky ovocím, často sa varí ako zelenina. Je to v porovnaní s zemiakmi alebo uhorkami a môže byť varené, vyprážané, pečené alebo nakladané. Rastlina pochádza z Mexika a Strednej Ameriky, ale obyvatelia Austrálie a Nového Zélandu rastú v záhradách chayotes.

obraz

thebittenword.com/Flickr
Cucamelon

Cucamelon pochádza z Mexika a Strednej Ameriky. Chutia ako kyslé uhorky, ale vyzerajú ako miniatúrne vodové melóny, čo viedlo k prezývkam ako kyselá okurka a mexický miniatúrny melón. Rastú na vinohradoch a sú okolo veľkosti hrozna.

obraz

Yellowhammer / Flickr
Púpava zelených

Púpava zelených sú všeobecnejšie známe ako obzvlášť obťažujúce burinu. Ukázalo sa však, že tieto “buriny” sú jedlé a chutné tiež! Obyčajne sú spárované s bohatými, tučnými jedlami pre svoju horkú chuť a sú po celom svete konzumované.

obraz

saraheeyore / Flickr
dulse

Veggy nielen rastú na pevnine; tiež rastú pod vodou. Dulse je červená a hnedá morská zelenina, ktorú je možné zakúpiť ako celok alebo v práškovej forme. Listy sú žuvacie a mierne slané, ale keď sa varené dulse stane chrumkavé.

obraz

YIM Hafiz / Flickr
durian

Durian môže byť najviac tajomným ovocím na svete. Najprv je vonkajšia lúpaná, ktorá je pokrytá trúbami a musí byť rozbitá, aby sa dostala k žltému ovociu vo vnútri. Potom je tam zápach. Durian je známy svojim absolútne strašným zápachom, ktoré musia prežiť jedlíci, aby sa dostali k chutnému ovocím. Zatiaľ čo mnohí si myslia, že vnútorné mäso je chutné, ľudia často nesúhlasia s jeho chuťou a podobajú sa tomu, čo nikdy predtým nezažili. Jedná sa o jednu z tých potravín, pre ktoré platí fráza “či ju milujete, alebo ju nenávidíte”.

obraz

Quiltsalad / Flickr
Feijoas

Tieto malé zelené plody pripomínajú kiwi. Sú vo forme vajec a vnútorné mäso môže byť vyberané a zjedené spolu s buničinou a semenami. Textúra je podobná hruške, zatiaľ čo chuť je mierne citrusová a sladká. Feijoas sa najlepšie teší, keď sú mäkké a zrelé.

obraz

GlennFleishman / Flickr
fiddleheads

Fiddleheads sú skrútené listy mladých papraďových rastlín, ktoré môžu byť odrezané a zjedené. Tieto zvláštne tvarované vegetariány sa bežne používajú v severnej Francúzsku av Ázii. Oni sú známi tým, že majú trávnatú chuť a môžu byť nájdené len počas jari.

obraz

Jules: stonesoup / Flickr
Gai Lan

Gai Lan je tiež známy ako čínska brokolica. Zatiaľ čo nemá florets, chuť je podobná brokolici, hoci Gai Lan je trochu horšie. Zelené listy a stonky sa často miešajú alebo varejú.

obraz

Scott Thigpen / Flickr
Guanabana

Guanabana, alebo soursop, je pôvodom v strednej a južnej Amerike, ale v súčasnosti sa pestuje v Ázii. Veľké nepožívateľné semená spôsobujú, že ich biela buničina je ťažko jedlá. Stojí to za to, ak máte radi ananásy alebo jahody, pretože chuť guanabany bola porovnaná s týmito dvoma plodmi.

obraz

mauroguanandi / Flickr
jabuticaba

Jamuticaba sú ako hrozno sliviek. Rastú priamo na stromových kmeňoch a vetvách. Jamuticaba sa jedia čerstvé a tiež sa používajú na výrobu likéru a vína. Ovocie je pôvodom z Latinskej Ameriky a nie je bežne nájdené ďaleko odtiaľ kvôli krátkej trvanlivosti.

obraz

Sergey Yeliseev / Flickr
jackfruit

Kukurica je najväčším ovocím na svete. Je úžasné, že tieto plody rastú na stromoch vzhľadom na to, že môžu vážiť až 80 libier. Oni sú často porovnávaní s banánmi, ale s tarter chuťou. Jackfruits sa používajú na varenie v ázijskej kuchyni a sú tiež konzumované surové.

obraz

quibbly / Flickr
jicama

Táto zelenina nie je najatraktívnejšia z hľúz, ale pri olúpaní je chrumkavá a mierna. Môže byť použitý namiesto zemiakov alebo vodných gaštanov a bežne sa používa v mexickej kuchyni, ale rozšíril sa aj do Ázie.

obraz

joeysplanting / Flickr
Kalamansi

Kalamansi, alebo Calamondin, vyzerajú ako kríž medzi mandarínkou a vápnom. Sú domáci v Ázii a sú populárne na celom území Filipín. Rovnako ako citróny a limety, kalamansi sa používajú na svoju kyslá chuť. Zvyčajne sa ovocie vyberá pred zrelosťou, keď je zelená; ak zostane na stromu dlhšie, stane sa oranžovou.

obraz

adactio / Flickr
kaleráb

Napriek svojej mimoriadne silnej vonkajšej vrstve je vnútorná dužina šťavnatá, ale ostrá. Pod dvojitým vrstvením pokožky leží najlepšia časť kohlrabu, ktorá sa môže konzumovať surová alebo varená. Chuť Kohlrabi môže byť porovnaná s kapustovým srdcom, čo nie je prekvapujúce, pretože obe vegetariány sú spojené.

obraz

orphanjones / Flickr
kumquat

Kumvaty sú malé, oválne citrusové plody. Oni sú viac podobne ako bobule, ako ostatní členovia rodiny citronov. Tiež sa od seba oddelia od ostatných citrusových plodov, pretože pokožka je konzumovaná spolu so strediskom. Kôra poskytuje sladký kontrast k tartu, kyslé vnútorné ovocie.

obraz

goosmurf / Flickr
längs

Tieto ovocie v juhovýchodnej Ázii má veľkosti bobuľovitého ovocia, ale vyžaduje peeling pred tým, ako môže byť zjedená. Odlúpnite hustý, žltohnedý exteriér, aby ste našli sladké, jasné ovocie. Langsats sa často hovorí, že chutia ako kombinácia hrozna a grapefruitu, zatiaľ čo textúra je skôr ako hrozna.

obraz

DeusXFlorida / Flickr
mišpule

Loquats vyzerajú podobne ako marhule, aj keď majú semená namiesto jamiek. Žltooranžová koža je spárovaná s bielou, žltou alebo oranžovou dužinou. Textúra je trochu pripomínajúca melón, ale dokáže byť rovnako chrumkavá, sladká a šťavnatá. Zatiaľ čo tieto malé ovocné stromy pochádzajú z Číny, teraz ich možno nájsť po celom svete.

obraz

Andreia / Flickr
liči

Tieto malé ovocné stromy môžu vyzerať ako maliny s stopkami, ale ich tvrdé vonkajšie škrupiny nie sú časťou, ktorú chcete jesť. Odlupovanie červenej a ružovej vrstvy odhaľuje jasnú dužinu, ktorá má štruktúru podobnú hroznu. Lychee sú populárne v Ázii, ich rodnom mieste pestovania, ale naďalej sa stávajú bežnejšími v iných častiach sveta.

obraz

Jeremy Weate / Flickr
Mangosteen

Tento mangový príbuzný bol kedysi nezákonný v USA kvôli konkrétnemu plemenu ovocných múch, ktoré je s ním spojené. Akonáhle bol zákaz zrušený, ceny mangosteenov vzrástli v špeciálnych obchodoch. Ale teraz ovocie, aj keď je stále trochu zriedkavé nájsť v USA, je možné zakúpiť za prijateľnejšiu cenu. Tmavo fialové ovocie je mimoriadne sladké po odstránení vonkajšej vrstvy. Na odlupovanie jednoducho nakreslite vonkajšiu časť plodu a potom rozdrviť kôru na dve kúsky, odkrývajúc sladký jedlý interiér.

obraz

mmmavocado / Flickr
Monstera Deliciosa

Monstera Deliciosa je rastlina pôvodom zo Strednej Ameriky. Zelené plody sú veľké a dlhé. Keď je ovocie zrelé, je známe, že má obzvlášť príjemnú vôňu a chuť ako ananásový banánový hybrid. Jedlé mäso pod zelenou váhu sa vyrezáva z jadra a konzumuje surové.

obraz

mmmavocado / Flickr
Noni ovocie

Toto ovocie je ďalší zvláštny vzhľad. Zrelé noni ovocie je žlto-biela farba a exteriér je zakrytý hnedými kruhovými bodmi. Hoci sú ovocie noni známe svojimi zdravotnými výhodami, cítia zlé a neochutňujú sa oveľa lepšie.

obraz

Layla Dishman / Flickr
Paw Paw

Napriek skutočnosti, že paw paw nie je populárny v USA, ovocie je skutočne pôvodom v Severnej Amerike. Paw tlapky majú žlté alebo jasne oranžové mäso pod ich zelenej kože. Obsahujú tiež množstvo veľkých ovulárnych hnedých semien. Dužina je podobná ako textúru, tak aj chuti na banán.