Bolo to obdobie, keď celé pšeničné cestoviny boli jednoducho sklamaním. Snažte sa, ako nájsť spoľahlivú a chutnú značku celozrnných cestovín, bolo tak jednoduché ako nájsť niekoho, kto skutočne chce pomôcť vám zabaliť a presunúť všetky svoje veci. Ale to bolo pred desiatimi rokmi, keď prirodzený potravinársky sektor bol v jeho relatívnom detstve. Dnes je takmer všetko celozrnné, viacročné, celozrnné, čo máte, a niektoré z týchto položiek sú v skutočnosti celkom dobré.
Barilla, skúsený taliansky výrobca cestovín s koreňmi z 19. storočia, už niekoľko rokov vyrába celé pšeničné cestoviny s priaznivými výsledkami. Nedávno (ale nie úplne nové) Barilla uvoľnila rad celozrnných cestovín dubiously menom Barilla Plus. “Plus” časť rovnice je posilnenie obsahu bielkovín (10 gramov na porciu) cestovín so zahrnutím múky z obilia a strukoviny pozostávajúce zo šošovice, cíceru, ľanového semena, jačmeňa atď. Okrem toho táto cestovinka (ktorý prichádza vo všetkých formách, vrátane penne, špagety, rotini a farfale) je obohatený omega-3 a vláknami, čo je ešte atraktívnejšie pre tých pasúcich chovateľov, ktorí sa ocitli v biede s nedostatkom bielkovín, vlákien a srdce zdravé omega.
Otázka na špičke vášho jazyka je pravdepodobná, “chutí niečo dobré?” Kladný. Cestoviny sa dobre varia bez toho, aby sa rozpadli alebo sa stali príliš škrobovitými. Chuť je dostatočne ostružinová, bez toho, aby poskytla dôkaz o desiatkach zŕn a strukovín na zozname zložiek. Funguje rovnako dobre v horúcich slaných pokrmoch, ako to robí so studenými cestovinovými šalátmi. Jedna výstraha: Barilla Plus obsahuje niektoré vaječné bielky, ktoré nemusia byť veľkým problémom pre všetkých, ale pre tých z vás, ktorí sú prísni vegetariáni alebo majú alergie na vajíčka, je to prerušovač.
Barilla Plus cestoviny prichádzajú vo viacerých tvaroch a odrodách (penne, anjelské vlasy, špagety atď.) A predávajú sa v 14,5-unce boxoch (približne 1,99 dolárov za balík) a predávajú sa v spoločnosti Stop & Shop, Ralph’s, Vons, Osco, Wegmans, Target , a Food Emporium.