Zeppole Italian Fried Dough

Wikipedia

Deň svätého Patrika prišiel a odišiel. Budete musieť ešte jeden rok čakať na cookie v podobe špargle, kuracieho hovädzieho mäsa a kapusty a zeleného piva. Ale zatiaľ čo deň írskeho svätca uplynul, dnes je ďalší deň svätého, ktorý sa oslavuje jedlom a nápojmi: sviatok sv..

Mnoho ľudí na celom svete oslávi slávnosť sv. Jozefa alebo La Festa di San Giuseppe. Koreňové sviatky sa datujú do stredoveku, keď Sicília prežila veľké sucho, ktoré hrozilo masívnemu hladomoru. Miestni sa modlili k svojmu patrónovi, aby im priniesli úľavu vo forme dažďa. Na oplátku prisľúbili, že budú ctiť svätého Jozefa (manžela Panny Márie) so správnym banketom. Samozrejme, on odpovedal na ich modlitby. Na oplátku sa venovali miestnym jedlám, ako sú fava fazuľa, ktoré sa darili po daždi, rovnako ako množstvo sladkostí. Keďže sa slávnosť vyskytuje uprostred Pôstneho času, je to bezmäsitá oslava.

Viac z Delish: 15 jednoduchých cestovín Recepty

Podľa autora kuchtíka a šéfkuchára Lidie Bastianicha, v deň sv. Jozefa, talianske stoly sú naplnené figovými pokrmmi vrátane fiktívnych cookies. (Svätý Jozef sa tiež stane patrónovým šoférom pečiva.) Zeppole alebo slivky z cukrovej trstiny pokryté cukrom – sú tiež tradične konzumované v tento deň. V závislosti od toho, kde sa konzumujú, môžu to byť jednoduché vyprážané kobylkové otvory, puding alebo želé naplnené, alebo ekvivalent krémových bôbov vyrobených z chouxového pečiva, podobne ako francúzsky profiterol.

V mestách s veľkými taliansko-americkými komunitami – najmä sicilskými obyvateľmi, ako sú Utica, New York a New Orleans, Louisiana, ktorá v 19. storočí videl prúdi prisťahovalcov – slávenie sv. strany.

Viac od Delish: 17 Weird Food Holidays

Ak ste hostil svoje vlastné slávnosti na počesť sv. Jozefa, zhromaždili sme perfektné bezmäsité menu pre vašu jesennú dovolenku na jar.

Talianske smažené olivy

Jednoduché, yet sophisticated, these bite-sized appetizers offer a sensual mix of flavors and textures — perfect for Valentine's Day. <b>Recept: Sýrové plnené dáta s Prosciuttom</b></p> <p><b>Recept: Talianske smažené olivy</b>“title =” PRVÝ KURZ ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f94616504ee_-_fried-olives-and-stuffed-dates-1-0211-xl.jpg?resize = 480: * ”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= Jonny Valiant

Tento recept pochádza od Giada de Laurentiis, ktorý smaží olivy naplnené sýrom gorgonzola a tymiánom.

Špagety s pestem a paradajkovým mozzarellovým šalátom

špagety with Pesto and Tomato-Mozzarella Salad

Lisa Hubbardová

Žiadne talianske jedlo nie je kompletné bez kurzu cestovín. Toto špagetové jedlo kombinuje dve obľúbené: insalata caprese (paradajkový a mozzarellový šalát) a najdokonalejšie korenie: pesto

Sicílsky štýl plnená baklažán

obraz

Sicílčania sú známi tým, že kombinujú sladké a kyslé vône. To zaznie pravdivé v tejto miske s použitím zlatých hrozienok a kalamalátových olív.

Toskánsky grilovaný pstruh

 simple garlic-and-herb-infused oil combined with wine vinegar acts as both a basting liquid and a sauce for the fish. The trout skin protects the flesh and turns an appealing golden brown during grilling. <b>Recept: toskánsky grilovaný pstruh</b>“title =” Toskánsky grilovaný pstruh ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f677d84823e_-_tuscan-trout-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize= 480: * ”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= Melanie Acevedo

V tomto receptúre od Potraviny a víno, ryba sa dostane do vôle cesnaku a bylinky infúzie oleja, aby to kopol.

Fig Cookies

obraz

Dawn Casale a David Crofton, majitelia One Cookies v Brooklyne v New Yorku, zdieľajú svoj recept na tieto farebné koláčiky z orechov, čokolády a fíg.

Podľa slov Lidie Bastianichovej, tutti a tavola a mangiare!