V kuhinji ni pomembno, ali ste demokrat, republikanski ali neodvisni. Dobra hrana je univerzalna in politika je nesmiselna. Ampak ideja o dobri hrani je lahko sporna in pripravljena na vročo razpravo. Zamisel ene ženske o popolnem čiliju je lahko druga najhujša nočna mora, zaradi katere je “najboljše” katere koli vrste hrane zelo težko.
KUPITE ZDAJ: Le Creuset Nizozemska pečica, $ 210, amazon.com
Toda tukaj so bili. Nenehno išče najboljše od najboljših. In v jeseni, vse, kar želimo jesti, je čilija. Tyler Firence trdi, da je njegov “končni” in Barack Obama? Očitno je, da je ta čil še dolgo pred njegovimi dnevi v Beli hiši – poskusite kolidž! Evo, kako sta dva recepta zložena.
OBAMA RECIPE
Nekaj stvari na seznamu sestavin nam je takoj izstopalo: kurkuma, suhega bazilike in, kar je najpomembneje, NE SALA. Najprej smo mislili, da gre za pisavo. Toda sol (kakršne koli vrste!) Je manjkala na vseh mestih, ki so objavili njegov recept. Jasno je, da je njegov čil je brez vonja dovolj čokoladna.
Njegov recept lahko naredite bodisi z govejo ali govejo puranico – Obama ne skrbi. Prav tako se ne moti, koliko paradižnika ali česna klinčki, ki ga izrežete. Kuharski časi in količine sestavin v njegovem receptu so zelo nejasni. (Šli smo z govedino, da bi konkurenco čim bolj pošteno.) Ena stvar, o kateri je bil natančen, je, kako služiti čilu. Priporoča mu, da ga nabira nad rižem, tako da seveda, to smo storili.
Ris je veliko ljudi zavrnil, sicer pa nihče ni imel težave s svojim čilijem. Niti ena oseba se ni pritožila, da je bilo bland, večina testerjev okusa pa je končala svoje majhne sklede.
FLORENCE’S RECIPE
Stvari postanejo veliko bolj zapletene. Najprej morate iskati sesekljano goveje rame, nato dodajte kup različnih začimb (ancho chili v prahu, koriander zemlja, mleta kumina, sladka paprika, posušeni origano in mleti cimet). In namesto samo sutéing čebule, česna, chipotle paprike in jalapeño, jih morate vse piti v pasto, preden jih dodate v lonec. Fussy AF.
Medtem ko lahko Obama ob večerji na večer, Florence je strogo za vikende. Goveje meso traja približno 2 uri, da bi dobil ponudbo. In to je po vseh intenzivnih pripravah. Ali sem omenil, da vam je tudi ročno potegnil pločevinke celega paradižnika. ZAKAJ?!
Ker bi bilo to vredno. Njegov čil je bil LEGIT.
VERDICT
Tyler zmaga! Vsi so bili všeč njegovi čili (čeprav je večina ljudi skrivno iskrlo za Obama). Procesno modra, kuhinja je všeč enostavnost nekdanjega predsednika. Toda v primerjavi s Florencinim gurmanskim čilijem iz Teksasa je bil zmagovalec nesporen.
POVEZANI VIDEO:
PIN za poznejšo:
Danes prenesite aplikacijo Delish.
Sledite Delish na Instagramu.